- қоян - 1 дана
- лимон - 1 дана
- сарымсақ - 4 тіс
- розмарин - 1 шай қасық
- қара бұрыш бұршағы - 6 дана
- зәйтүн майы - 6 дана. қасықтар
- томат пастасы - 2 Арт. қасықтар
- ақ шарап - 250 миллилитр
- анчовый - 2 дана
- зәйтүн - 50 грамм
- каперы - 2-ші ст. қасықтар
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
Зәйтүнмен қоян - дәмді және әдемі керемет мерекелік тағамдар. Дайындау: қоянды кесектерге кесіңіз. Лимонды үгіткіште сорып, шырынды сығыңыз. Сарымсақ, розмарин және қоңыр бұрышты бұраңыз. Лимон дәмін, тұзды және 2 ас қасық зәйтүн майы араластырыңыз. Қоянды қоспамен араластырыңыз және 30 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз. Қуыруға арналған табада 4 ас қасық зәйтүн майын алдын-ала қыздырыңыз. Қоянды қуырып, табаққа салыңыз. Томат пастасын, лимон шырынын және шарапты табаға қосып, қайнатыңыз. Қоян қосып, 40 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Кесілген зәйтүн, аншовиске және капереге қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Туралған шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6-7