- Қою - 220 грамм
- Маскарпоне ірімшігі - 110 грамм
- Шампаньондар - 200 грамм
- Шпинат - 120 грамм
- Зәйтүн майы - 2-3 сурет. қасықтар
- Сарымсақ - 3-4 тіс
- Сүт майы - 0,5 дана
- Торланған Пармезан - 1/4 кесе
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Тағамның орындалуының сұлулығы үшін супермаркеттегі қоңыр макарондарды (мысалы, «Al Dente») және қоңыр саңырауқұлақтарды алу керек. Макарон пісіргіш, суды төгіп тастаңыз, бірақ тұздықты жасау үшін аздап су құйыңыз. Қуыруға арналған табақты қатты отқа қойып, зәйтүн майына құйып, ұсақталған сарымсақты қуырыңыз (шамамен 30 секунд). Содан кейін туралған саңырауқұлақтарды қуыруға арналған табаға қосып, 5-7 минут бойы орташа температураға дейін қуыруды араластырыңыз. Содан кейін шпинат қосып, төмен температурада 3-4 минут қайнатып, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін Mascarpone ірімшігін, жарты стакан суды және Пармезанның дәмін қосыңыз. Және дәміне қарай тұз және бұрыш. Содан кейін макаронды қуыру табаға қосып, жақсылап араластырыңыз. Пармезан және аз бұрыш қосып, табақтарға қойыңыз. Аяқталды!
Қызметтер: 3-4