Пісіру кезінде зімбір даршын мен қалампырға жақсы сәйкес келеді. Aromataka пісіру әр түрлі ыдыс-аяқтар мен печенье зығыр печенье дайындауға әдеттегі кезде көптеген Жаңа жыл мен Рождестволық мерекелермен байланыстырылған. Енді сіз зімбірді пісіру үшін ешқандай рецептерді білмейміз, бәрі жақсы, біз сізге айтамыз.
Зімбір печеньесі
Зімбір печеньесі үшін қамырды дайындау үшін, 400 г ұнды (скважинаны) алыңыз, оған бір шай қасық даршын және зімбір тамырын қосыңыз. Осыдан кейін қамырға жұмыртқан май қосыңыз (шамамен 120-150 г), жарты шай қасық сидр сірке суы және барлық жақсылап араластырыңыз. Кішкентай отқа арналған бөлек ыдыста 4 ас қасық бал мен 200 г қант қыздырыңыз. Масса біртекті болғанша балта дейін жылу. Содан кейін бал бөлігін қосып, жақсылап араластырыңыз. Бір ұрып алынған жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Енді қамырды орап алыңыз. Оның қалыңдығы шамамен 5 мм болуы керек. Қамырдан түрлі сандарды кесіңіз. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және печеньені 20 минут пісіріңіз. Куки салқындаған кезде, оны глазурмен безендіріңіз.
Жылтырату үшін, блендерді бірнеше жұмыртқа протеинімен қуырып, оларға лимон шырынын қосыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақ қант құйыңыз (100 г), сіз қалың массасын алуға тиіс. Егер сіз глазураның ерекше түстерін бергіңіз келсе, тамақ түстерін пайдаланыңыз. Пюре печеньеге пергамент сөмкесін пайдаланып жақсы жаққа қолданылды. Сондай-ақ, печеньелер көптеген дүкендерде сатылатын түрлі тағамдармен безендірілуі мүмкін.
Gingerbread
Дәмді тағам сынағын жасау үшін сізге келесі құрамдастар қажет: 350 грамм ұн, 180 гсахара, 100 г гай глаз, 100 грамм шоколад, 100 гек 20% май, 120 гек майы, 3 ас қасық бал, 2 шай қасық пісіретін ұнтақ, 2 жұмыртқа және 2 ас қасық зімбір кесілген.
Үлкен ыдысқа ұнды пісіретін ұнтақты, зімбір егістігін, сары маймен біріктіріңіз. Қамырды блендермен қамтыған жөн. Содан кейін оған балқытылған бал, қант, жұмыртқа және жаңғақтар қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз және оны жарты сағатқа салқындатыңыз.
Дайын қамырды қалыңдығы 1 см қабатқа айналдырып, оған түрлі пішіндерді кесіңіз. Ол үшін пішіндерді қолдануға болады. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Зәйтүн ағынын 15 минут пирогирлік қағазға пісіру керек, ал пияз пісірілсе де, олар үшін жылтырақ болады. Мұны істеу үшін шоколадты су ваннасына ерітіп, сары май мен кілегей қосыңыз. Сіз тегіс біртекті қоспаны алуыңыз керек. Глазурь салқындаған кезде оны гвоздикадан жасалған щеткамен қолданыңыз және оны құрғатыңыз.
Ескертуге: мұндай пісіру оранжермен жақсы үйлеседі. Дүкенде дайын шайды сатып алуға немесе оны өзіңіз жасай аласыз, бұл үшін шай шайқасында қара шайды қайнатып, бірнеше қызғылт түсті қыртыстарды қосыңыз.
Қоңыр печенье
Бұл кукиге арналған рецепт Австриядан келді. Мұнда ол әрқашан Рождествоға дайын және қонақтарды емдейді. Бұл кукидің жиі жұлдыздардың түрі бар, бірақ сіз бұл дәстүрді бұзып, өзіңіз қалаған пішінді бере аласыз.
Бұл дәмді кукиді дайындау үшін ванентке 250 қуырылған бадамдарды тартуға тура келеді. Осыдан кейін, көбік пайда болғанға дейін үш жұмыртқаның түйіршіктерін шайқаңыз. Ағарту біртіндеп 150 г ұнтақ қант, шәй қасық даршын, бірнеше шай қасық ванильді қант пен 10 ас қасық ұн қосады. Қамырдың соңында сіз жабысқақ және біртекті болуы керек. Қамырды дайындағаннан кейін оны фольгаға орап, тоңазытқышта жарты сағат ішінде орналастырыңыз. Содан кейін, қалыңдығы шамамен жарты сантиметр болатын қамырдың бөліктерін шешіңіз. Жұлдызшаларды (немесе басқа суреттерді) кесіңіз және оларды пергамент қағазға қойыңыз. Пешті 160 градусқа қыздырып, 15 минут бойы корица печеньесін пісіріңіз.
Кукиді ұзағырақ сақтау үшін оны тығыз қақпақпен орналастыруға болады. Сондықтан бір апта бойы жаңа болады.
Зімбір пирогы
Дәмді зімбір пирогын жасау үшін сізге: 175 гмуки, сары май - 300 грамм, 100 пюрелді қант қанты, пісіретін ұнтақ (1 шай қасық), 4 шай қасық зімбір, 2 ас қасық зімбір шарабы, 175 г жеңіл сірне, 2 жұмыртқа, балғын имбирь тамыры (ұсақ үгітілген), 150 г консервіленген имбирь, 75 г ұнтақ қант.
Қант пен майдың тегіс болғанша ағып кетуі. Процедемуку және жердегі зімбір. Май және қантпен араластырыңыз. Содан кейін қамыр ішіне жеңіл сірне, шарап пен жұмыртқаны қосыңыз. Қамыр дайын болғанда, оны консервіленген және жаңа пісірілген зімбірмен араластырыңыз. Алынған қоспасы пісірме табаққа орналастырылады және алдын ала қыздырылған 160 градусқа пешке қойылады. Бір сағат бойы пісіріңіз. Уақытпен ағаш шелектің көмегімен, бәліштің дайындығын тексеріңіз: қамырды жабыстырмай тұрып, бәрі дайын. Пішінді пішінді қалдырып, қалыпта салқындатыңыз. Ол толық салқындағаннан кейін мұздануды жасаңыз. Мұны істеу үшін, ұнтақ қант пен қалған зімбір шараптарын араластырыңыз.Құны тортты глазурмен сүртіңіз. Туралған тауық сақиналарымен пирогтық гарнирге ортақ.
Саңырауқұлақпен дәмдеуші печенье
Даршынмен печенье жасау үшін төмендегі ингредиенттерді қабылдаңыз: 100 gsahara, 100 сары май, 150 грамм бал, 2 шай қасық зімбір, 1 шай қасық жер дәмі, 1,5 шай қасық сода, 2 жұмыртқа және 450 грамм ұн.
Кәстрөлде бал, қантты құйып, інжірді даршын қосып, жақсылап араластырып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Қоспаны сәл салқындатып, сода қосыңыз. Қоспасы көбіктендірілгеннен кейін, май толықтырылғанша май қосып, бәрін араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз және оны бес минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, оны 1 см қалыңдатып, қажетті фигураларды кесіңіз. 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және 15 минут печенье пісіріңіз. Ол дайын болғанда оны глазмен майлаңыз. Глазаны жоғарыдағы рецептілердің біріне сәйкес дайындауға болады. Сондай-ақ, сіз жай ғана қара шоколадты жауып, оны глазур сияқты қолдануға болады.
Кукилерді безендіру үшін кондитерлік әшекейлерді пайдаланыңыз: бисер, мүсін, жұлдызша, тамшылар және тағы басқалар. Егер сіз жұмсақ печеньені ұнатпайтын болсаңыз, қытырлақ емес, қамырдың қалыңдығын сүртіңіз. Даршын, имбирь, апельсинді және жеміс-жидек пен ванильді зімбір печеньелеріне қосуға болады. Барлығы сіздің талғамыңызға байланысты. Зімжіген пісірілген кондитер өнімдеріне қызмет ету жақсы. Сонда имбирь дәмі жақсы. Зәйтүн бәлішін безендіру үшін сіз тек жаңа зімбірді ғана емес, сондай-ақ жаңа алма, сондай-ақ даршын таяқшаларын пайдалана аласыз. Олар зімбірмен жақсы араласады және оның дәміне баса назар аударады.