- қара өрік - 1 кг
- қант - 1-1,3 кг
- су - 400 грамм
Бұл кептелісті дайындау үшін сіз кез-келген өрік алуға болады. Ақжелектен жасалған қайнатпа өте жағымды қышқыл-тәтті дәмімен өте хош иістендіріледі. Дайындау: раковинаны шайып, шайыңыз. Егер сіз сүйекпен кептеліп пісіріп жатсаңыз, раковинаның терісін кесу немесе кесу керек, ол пісіру кезінде жарылып кетпеуі керек. Су мен қанттан сірнеді қайнатыңыз. Қаласаңыз, джемде 1-2 даршын таяқшасын және дәмдеуіштер мен дәмділікке арналған 3-4 түйірді қосуға болады. Раковинадан дайындалған қант сиропын құйып, 8 сағат тұру керек. Содан кейін қайнатыңыз және дайындаңыз, әрдайым араластырыңыз, шамамен 10 минут. Тұмшапештен кептелісті алып тастап, 8 сағатқа қойыңыз. Осылайша, кептелісті 4 кезеңде дайындаңыз, 8 сағат ішінде ауыспалы қыздыру және салқындату. Осының арқасында өріктер төмендетілмейді, ал кептеліс мөлдір болады. Дайын кептелу қалың болуы керек. Стерильденген банкалар үстінен кептеліп құйыңыз, содан кейін қақпақпен жабыңыз. Салқын қараңғы жерде суытып, сақтауға рұқсат етіңіз.
Серверлер: 4