- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Дыни - 600 грамм
- Балдыркөк - 4 дана
- Пияз - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 тіс
- Айва - 2 дана
- Тәтті бұрыш - 2 дана
1. Біз шәйнек дайындаймыз: оны фильмнен тазалап, оны жууға және кішкене бөліктерге кесуге болады. Тағы да, ет бөліктері жуылады, кептіріледі және құрғақ пісірме табада аз қуырылады (ет шырыны қабығы мен артық ылғалды буланып кетеді). Біз пиязды таза және мұқият кесеміз. 2. Гогошара немесе тәтті бұрыштың төрт бөлігін кесіңіз (міндетті түрде қызыл болуы керек). Бөлшектер мен тұқымдар жойылып, жіңішке қысқа сабақтармен кесіледі. 3. Айбыны төрт бөлікке бөліңіз, септа мен тұқымдарды алып тастап, оларды еркін түрде кесіңіз. Біздің салаттарымызда жіңішке тіліммен кесіледі. 4. Балдыркөк жасылын шайыңыз және шайыңыз, сарымсақ аузынан өткен сарымсақты қосыңыз немесе жай ғана оны кесіңіз. 5. Пиязды құтқара береміз, қуырылған ет қосып, суды немесе ақ шарапты қосып, қақпақты жауып, қырық минут салып, кішкентай отқа саламыз. Еттің сұлығы үшін қажет болса, суды қосуға болады. Бұрыш пен айва қосқаннан кейін, тағы 10 минут шоколады. Ең соңында бұрыш, тұз, сарымсақ және жасыл қосылады. Біз ет аздап талап етеміз.
Серверлер: 4