Билл Клинтон отбасының жеке тамақтану бойынша кеңесшісі, доктор Орнич - бұл тамақтану деп аталатын диета (ол майсыз болмаса да, көптеген өнімдердің көп немесе аз бөлігі болғандықтан). Доктор Орниктің диетасы майдың жеуінен толық бас тартуға негізделген. Ең дұрыс диета - Дина Орништің диетасы, ол вегетариандық тағамды, сондай-ақ құрамында аз мөлшерде аз мөлшердегі өнімдерді ұсынады, бұл диеталарда шамамен 10% болуы керек. Диета фитнеспен жүреді, бұл оның тиімділігін айтарлықтай арттырады. Бұл сондай-ақ жүрек-тамыр ауруларының жақсы алдын-алу болып табылады.
Ornish диетасының мәні
Ornish диетасы қаныққан майлар мен холестерол бар тағамдарды тұтынумен шектеледі. Ол күрделі көмірсулар бар өсімдік өнімдеріне негізделген.
Ornish диетасының типтік суреті 70% көмірсу, 20% ақуыз және 10% май. Сондай-ақ, жаман әдеттерден бас тартып, спортпен шұғылдану керек.
Орничтың өнімдерін жіктеу
Доктор Орнич қосымша фунттарға қарсы күресте калориялардың шектеулі тұтынылуын ғана емес, тамақтануды қатаң бақылауды жүзеге асыруға да көмектеседі деп санайды. Ол барлық өнімдерді шартты түрде үш түрге бөлді: шексіз мөлшерде тұтынылатын тағамдар, моерацияда қолданылатын өнімдер және мүлдем ұсынылмайтын тағамдар.
Бірінші санатқа:
* бұршақ;
* дәнді дақылдар;
* көкөністер мен жасылдар;
* жемістер мен жидектер.
Екінші санат пайдаланылады:
* Жартылай майсыз сүт өнімдері;
* Қантсыз жүгері қоспасы;
* крекер;
* жұмыртқаның ақтығы.
Тыйым салынған өнімдер
Тыйымға тыйым салынған өнімдердің құрамында майдың үлесі 2 грамнан көп. Оларға мыналар жатады:
ет және балық;
* Кез келген түрдегі май, маргарин, май, майонез;
* ірімшіктің барлық түрлері;
* майлы құрамның жоғары пайызы бар сүт өнімдері;
* тұқымдар мен жаңғақтар;
жұмыртқа сарысы;
* зәйтүн, зәйтүн және авокадо;
* Алкоголь.
Тыйым қант тұтынуға және ол үлкен мөлшерде болатын өнімдерге жүктеледі. Төтенше жағдайда сіз оларды шектей аласыз.
Ornish диетасының артықшылықтары
Орницалық диетаның арқасында қандағы холестерин деңгейі төмендейді. Мұндай тамақтану жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдарға көрсетіледі. Өйткені, жүрекке немесе қан тамырларына ұн, тұз, қант, май және макарон тәрізді ақ түстегі өнімдер өте зиянды. Осы өнімдерді пайдалану глюкозаның құрамын арттырады. Оны төмендету үшін ұйқы безі инсулин шығара бастайды, ол денеге теріс әсер етеді, өйткені оның әсерінен болатын калория майға айналады, бұл атеросклероздың ықтималдығын арттырады.
Орницалық диета тағам уақытында ғана шектелмейді. Бұл бірінші қажеттілікте болады.
Аштық сезімін талшықтарға бай тағамдарды жейді.
Орницалық диета әр түрлі аурулардың жақсы алдын-алу болып табылады.
Ornish диетасының кемшіліктері
Майсыз майдың болуына байланысты маңызды май қышқылдарының жетіспеушілігі орын алуы мүмкін, сондай-ақ майда еритін витаминдердің сіңуі баяулауы мүмкін.
Егер сіз Орнич диетасын қатаң ұстанатын болсаңыз, денені қорғайтын күші бар белгілі бір майланған майдан айыруға болады.
Доктор Орниктің диетасын ұстанатын болсаңыз, мынаны есте сақтау қажет:
Тамақтандыру үшін бөлшек қажет. Ашаршылықтың жылдам дамып келе жатқан сезімін тамақтану санының көбеюімен қанағаттандыруға болады, бірақ калорияларды көбейтпейді.
Тұрақты фитнес сабақтары қажет
Дәрігерлер тамақ қоспаларын, мысалы, мультивитамин B12, балық майы немесе зығыр майын қабылдауды ұсынады.