Тұздықтағы бұрыш Тұздалған пісірілген бұрыш, осы рецептке сәйкес дайындалған, дәмді және өте шырынды болады, себебі ет тартылған ет көкөністен бұрын дайындалған, бұл жерде ет етімен бірге көп мөлшерде шырын береді және бұрыш қосады. Неғұрлым тартымды көрініс үшін, сортты сорттардың әр түрлі түстері бұрыштарын алуды ұсынамын!
Құрамы:- Тәтті бұрыш 4 дана.
- Томаттар 2 дана.
- Пияз 1 дана.
- Шошқа еті 500г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Бұршақ пісірілген бұрыш жасау үшін бізге тәтті бұрыш, шошқа еті, қызанақ, пияз, сарымсақ, аскөк, тазартылған күнбағыс майы, тұз және қара бұрыш қажет.
- 2-ші қадам Пиязды тазалау керек.
- 3-қадам Бір тәтті бұрыш, салқын сұлулығы үшін жақсы апельсин, тұқымдар мен ішкі бөліктерді тазалап, садақ ретінде ұсақ кесіңіз.
- 4-қадам Сарымсақ түйірін қиып алыңыз.
- 5-қадам Қызанақ да туралған.
- 6-қадам Өсімдік майына көкөністерді аздап қуырыңыз: қызанақ, бұрыш, пияз және сарымсақ, қуыру кезінде аздап себіңіз.
- 7-қадам Шошқа етін ет тартқышқа бұраңыз.
- 8-қадам Бұрышты бұрышты кесіп, септорлар мен тұқымдардан босатыңыз.
- 9-қадам Қуырылған көкөністерді, тұзды және қара бұрышты шошқа етіне қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- 10-қадам Бұрыштың жартысын пісірме табаққа салыңыз да, оларды толтырыңыз.
- 11-қадам Алдын ала қыздырылған пеште жоғары температурада фольга астында шамамен 15 минут пісіріңіз және фольганы алып тастаңыз, орта температурада шамамен 25 минут. Табаға туралған аскөкке мол себіңіз.