Протеин алмасу.
Адамға ақуыздарға ғана емес, майларға, көмірсуларға, витаминдерге де теңдестірілген диета керек. Диетада берілген компоненттердің ешқайсысы болмаған кезде метаболизмге қатты әсер етеді. Ақуыздар ағзаның амин қышқылдарына бөлінуі кезінде қажетті ақуыздарды синтездеу үшін пайдаланылады. Дененің белоктарынан бүйректер негізінен бөлінеді. Дененің қажетті энергетикалық қоры - бұл майлар, ал энергия көздері - көмірсулар.
Ақуыздардың саны теңдестірілген болуы керек: егер олар жетіспесе, тері денеде зардап шегеді - құрғақ болады; нәзік және нәзік тырнақтар мен шаштар; иммунитетті бұзғаны үшін адам суыққа ұшырайды. Және, керісінше, ағзадағы белоктардың артық болуы бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін, себебі бүйрек көптеген белоктардың алынуына қарсы тұра алмайды, ал олардың ыдырауы өнімдері қанға түседі.
Денедегі ақуыздардың асып кетуі энергия көзінің жетіспеушілігінен, яғни көмірсуларда белоктың энергиясын алу процесі басталады. Ал осы процесте метаболизмнің өнімдері өте уытты.
Ет диетасының ерекшеліктері.
Кремльдік диетадан айырмашылығы ет, диета мен көкөністің болуын және кез-келген мөлшерде болуын анықтайды. Сондықтан бұл зиянды емес.
- Ет майсыз емес, сорпасыз қайнатылады. Зәйтүн майы, шұжық және шұжық өнімдерінде қуырылғандарды пайдалану өте күмән тудырады. Жақсы пісірілген ет. Еттің кейбіреулері жұмыртқа мен балықпен толығымен ауыстырылады.
- Көкөністерді өңделмеген және өңделген - қайнату, бумен пісіру, тамақтандыру сияқты кез-келген мөлшерде тұтыну ұсынылады. Диетадан тек сәбіз, картоп және жүгері алынып тасталуы керек. Сондай-ақ, жарма, қант және қант бар сусындар, жемістер, кез келген ұн, сүт өнімдері мен алкогольді алып тастау қажет.
- Тәулігіне 450 г белок тағамынан артық емес - ет, жұмыртқа, балықты тұтыну керек. Тұз диетадан шығарылып, жасыл және лимон шырынынан жасалған дәмдеуіштерді жөнелту жөн. Диета күніне 5-6 рет, көкөністер ақуыз тағамымен бірге, соңғы тамақ кешкі сағат 8-ден кешікпей болуы керек. Тамақтан кейін 30 минут - ертерек емес - бір стақан көкөніс шырынын, минералды суды немесе сусыз шайды, кофені ішуге болады.
10 күн бойы диетаның көмегімен сіз шамамен 5 кг салмақты тастай аласыз. Бірақ ет диетасын теріс пайдаланбаңыз. Бұл диетаның көмегімен салмақ жоғалту денеде аштық күйінде болмағандықтан, қалыпты тамақтану кезінде «тамақтанудың» қажеті жоқ, өйткені асқазан аз мөлшерде азық-түлік өнімдерінен азаяды.
Көрсеткіштер және қарсы көрсетулер дегеніміз не?
Артықшылық. Осы диетаны ұтымды пайдалану арқылы гимнастикамен бұлшық еттерді күшейте аласыз. Ет етінің дұрыс тіркесімімен, қаңқа сүйектерін нығайтудың тиімділігіне қол жеткізуге болады, өйткені балық құрамында кальций мен организмге қажет фосфор бар және ол оңай сіңіріледі.
Аз. Ет диетасы қарсы емес:
- қарт адамдар, себебі бүйрек жасына байланысты ақуыз нашарлайды;
- кез келген бүйрек ауруларымен;
- жас (18 жасқа дейін) адамдар, себебі өсіп келе жатқан организм эндокриндік жүйенің ауруларына теңдестірілген диетаның болмауына кері әсер етеді;
- өткір және созылмалы созылмалы аурулармен - ағза ақуыздың көп мөлшерімен күресу мүмкін емес.
Тек ет тағамдарын ұзақ уақыт пайдаланғанда, бүйрек функциясы айтарлықтай бұзылуы мүмкін - медициналық көмекке дейін.
Асқазан-ішек жолдары дисбактериозға дейін көп зардап шегеді. Бұл организмде етті астығудың күрделілігіне байланысты тоқ ішектің шырышты процестерінің жиі кездесетіндігімен түсіндіріледі. Осындай процестерде пайда болатын шартты түрде патогенді микрофлора қалыпты жағдайларды ауыстырады және өнімдердің дұрыс өңделуін болдырмайды. Дисбактериоздың емі - өте ұзақ және еңбекке қабілетті процесс. Әдетте, кейінірек емдеуден гөрі жеңілірек болады.
Иммундық жүйе негізінен ақуыздар салынғандықтан, ет диетпиясы суық және вирустық аурулардың өсуі кезінде, яғни күзгі-қысқы кезеңде жақсы қолданылады.