Әрине, сіз барлық нәрселерге ұмтыласыз және әрдайым сән-салтқа, соның ішінде сүйікті сусындарыңызға сән саласыз ба? Сонымен, сайып келгенде, сіздің қонақтарыңызды әдеттегі кофе мен шаймен асыға күтетін уақыты келді, алайда, алыс Оңтүстік Америкадан келген «ерекше» сусын және жұбайының аты!
Очарование құпиясы
Және ол әдемі рәсімде жасырынып жатыр, ол ішу және ішумен байланысты. Мұнда бәрі жаңа, ерекше және тіпті біршама эксцентрист! Әрине, ішетін жұбайдың шыныаяқтан емес, аргентиналық атағы ырғақты және әдемі болып табылатын «калва» деп аталатын «таквадан», яғни, әдеттегі шайды шайқау сияқты жұбайын ішуге тыйым салады. Бұл сусын арнайы түтіктер арқылы ұсынылады - бомба.
Бомбаға келетін болсақ, ол жұбайындағы кінәлілердің бірі: бомба арқылы, суппинг шылым шегу арқылы салыстыруға болады және көптеген адамдар темекіні тастай алады.
Бүгінгі күні үлкен компанияда жұбайын сылтау өте сәнді, бұл ұжымдық түтіндік үзілістермен салыстыруға болады, оның сәтінде ритуалды релаксация бар.
Айтпақшы, аргентиналық дәстүрге сай, анамның әйгілі күмбез бомбаның көмегімен үлкен калабаса - бұл «бейбітшілік құбыры» шегу сияқты нәрсе. Әрине, сезімін білдірудің бұл жолы еуропалықтарға тән емес.
Тарихи тамырлар
Қазіргі заманғы Уругвай, Парагвай, Бразилия және Аргентина аумағында тұратын Оңтүстік Американың индейцы, алтыншы мыңжылдықта біздің ертісімізді алғаш тамақтандырып, ішетін. Сондай-ақ, бұл сусын мен испан конкистадорлары пайдаланылды. Жігіт бағаланғаннан кейін және Жаңа өсиетті жақсы білетін планшылар. Айтпақшы, ескі әлемде 7 ғасырда сусын пайда болды.
Шамамен жүз жыл өткен соң, көптеген бай еуропалықтардың шеберлері үшін «үнді шөпті» дайындаған өздерінің мэтрозалары болған, сол кезде жапырақтары сыра қайнату үшін қолданылған Парагвайлық холли бұл мақсат үшін арнайы плантацияларда әлі өсірілмеген, сондықтан жұбайдың бағасы, табиғи жағдайда өндірілген, апатты болды. Бұл тіпті бай адамдарға да қатысты.
Айтпақшы, 19-шы ғасырда еуропалықтар Оңтүстік Америка аумағында орын алған соғыстар мен революциялардың себебі - жұбайын мүлдем ұмытып кетуі керек еді. Бұның бәрі жұбайларға беруді тоқтатуға әкелді. Өнеркәсіптік өндіріс деп айтсақ, ол тек 1930 жылы басталды.
Тек 80-жылдары жұбай Батыс Еуропа елдерінің аумағында экзотикалық сусындардың арасында салтанатты көшбасшы болды. Егер біз туралы айтатын болсақ, онда біз бұл сусынды 21 ғасырда ғана білдік. Бұл өте жас сусын деп санауға болады, ол туралы көбірек білуіңіз керек!
Мать - бұл ...
... алдын ала кептірілген және ұсақталған жапырақтар, үнемі жасыл ағаш - 50 жыл бойы жабайы ортада тұратын және 15 метр биіктікке жеткен Парагвай холли. Айтпақшы, жапырақтарды ыңғайлы жинау үшін осындай ағаштардың биіктігі 2-3 метрді құрайды.
Ұзындығы 7-10 сантиметрлі былғары жарқыраған жапырақтарға ерекше назар аударылады. Сіз тек осы Оңтүстік Америкаға ғана қатыса аласыз. Бір қызығы, басқа өңірлерде бұл қасиетті дамытуға әрекет жасау әлі оң нәтиже бермеді.
Ұзақ егін жинау маусымы - қазан айында ақылдылар мен аяқталу кезеңін талап етеді. Осы кезде ағаштарды нөлге дейін қысқартуға болады. Шылым шегу процедурасына жапырақтарды дайындау үшін, олар жиналғаннан кейін айыппұл салынады. Содан кейін алынған жасыл массаны мұқият кептіруден кейін, темекі шегуге оңай болады, содан кейін мата полиэтилен пакеттеріне оралады. Бұл ең маңызды пакеттерде Парагвай шайы 8 айдан бір жылға дейін толық пісетін болады.
Тамаққа арналған ыдыс
Бомболия, калабас. Қазіргі және дұрыс калабалар болсақ, бұл кептірілген алмұрт пішінді асқабақ. Әдетте, бұл табиғи кеменің сыртқы қабырғалары суретпен безендірілген, жиі күміс немесе былғары көмегі арқылы, сондай-ақ қымбат тастармен безенденеді. Клубтардың интерьері ештеңемен қамсыздандырылмайды, әйтпесе асқабақ оның «қатысуы» дәмін және хош иісін хош иіс пен кештің дәмін жоғалтады.
Қаламдардың сыйымдылығы 200-ден 500 миллилитрге дейін созылады.
Бамбук шаңды тазалау үшін міндетті түрде жиналмалы құрылымы болуы керек. Әдетте олар мыстан жасалған, бірақ дезинфекциялау үшін үстіңгі жағы күмістен жасалған.
Қайнатудың нәзіктіктері
Қалауы мен қалыңдығына қызмет ете беріңіз. Алғашқы қайнату асқабақ «жандандыру» кезінде. Басқаша айтқанда, олар кейінгі пайдалану үшін қолайлы етеді. Оның жартысы сусынға толы және қайнаған суға құйылады. Сондықтан резервуар 2-3 күн тұрады, содан кейін босатылады және асқабақ талшықтар қабырғаларынан алынады. Калабас дайын! Айтпақшы, қазіргі уақытта сыра қайнататын температура 80 градустан аспауы керек.
«Үнді шөпті» қайнатудың көптеген жолдары бар болғанымен, классикалық танымал болып саналады: қуаттылықтың 2/3 калабасанжоны толтырады және ыстық суға құйылады. Су асқабақты қисайтқандықтан толтырады, ал төсеніш бір қабырғаға құйылып, басқа босаңсуға айналады, оның ішіне бамбурлы кіреді. Енді сіз калабаларды тең дәрежеде қайтара аласыз. Осыдан кейін барлығы ыстық суды құйып, бірнеше минут талап етеді, содан кейін ғана дұрыс суды қосады. Процедураның жалпы уақыты - 5-6 минут.
Бірінші сыра қайнату уақытында кеменің ашылуы қолмен жабылып, бірнеше рет шайқалуы керек. Бұл үлкен жапырақтарды астыңғы жағына, ал таяз жақтардан жоғары деңгейде жатыр. Содан кейін алақандарды жылытуға тырысатын баяу айналатын калабаш. Тек содан кейін бірінші сыпты жасаңыз. Өзі сусын күшті және ащы болып шығады, сондықтан бір бөлік бірнеше рет қайнатылады.
Түтікті араластыру үшін қолдануға болмайды. бұл сорғыштың бітелуіне әкелуі мүмкін. Су майтептиін қосу ұзақ уақыт созылуы мүмкін.
Қант қоспас дұрыс емес - жұбайында көп табиғи қант бар, бірақ бұл сусын диеталарға жатады.
Бұл сусынның шынайы дәмін және дәмін сезіну үшін оны келесідей етіп дайындаңыз: 8 шай қасық 150 миллилитр ыстық су құйыңыз. Айтпақшы, сыра қайнату процесі догма емес, әркімнің өз жолы болуы мүмкін!
Жұбайын ішуге арналған 9 себеп
- Сіз тыныштық немесе көңіл көтеру керек. Матеиннің құрамында болатын майтиннің қолданыстағы заты бұзылған изослабленную жүйке жүйесіне оң әсер етеді және жүйке толқуын жеңілдете алады.
- Егер сіз ақыл-ойдың шаршағанын сезсеңіз. Мата жүйке жасушалары үшін қажетті мөлшерде фосфордың жиналуына әсер етеді, сондай-ақ жады жұмысын жақсартады.
- Егер сіздің денеңіздің жалпы күшеюі қажет болса. Иммунитеттің өсуіне тиімді әсер ету және түрлі аурулардан кейін жоғалған күштерді қалпына келтіруге белсене қатысу. Мұның бәрі ватадағы В1 және С тобындағы витаминдердің көп болуына байланысты.
- Егер сіз өз салмағыңыздағы өзгерістерді мұқият қадағалап отырсаңыз. Бұл сусынның құрамдас бөлігі болып табылатын В8 және холина витаминдері майдың тегістігін реттеп, холестеринді жақсы ерітеді.
- Егер сіз теріңіздің және шашыңыздың жалпы жағдайын жақсартқыңыз келсе. Өмірде витамин немесе биотин бар, ол ұзақ уақытқа сұлулық витамині ретінде белгілі болды.
- Егер сіз ұзақ уақыт бойы күнде болсаңыз немесе солярийге барсаңыз. Mate, Е дәрумені бар болғандықтан, терінің қорғаныш қасиеттерін тиімді арттыра алады.
- Mate дене жасушаларын қалпына келтіру процесіне зор әсер етеді.
- Ол қанды тазартуда үлкен рөл атқарады, сонымен қатар оны оттегімен белсенді түрде қанықтырады.
- Ең бастысы, бұл сиқырлы сусын табиғи жыныстық реттегіш функциясын орындайды. Ол әйелдердің либидо өсуіне жақсы әсер етеді және ерлердің әлеуетін елемейді.