Кебектің бағалы және емдік қасиеттері ежелгі уақытта табылды. Гиппократ әлі күнге дейін олардың қасиеттерін жоғары бағалап, барлық адамдар қалыпты жұмыс істеу және асқазан-ішек жолдарын тазарту үшін жақсы құрал ретінде қолдануға кеңес берді. Ресейде ежелгі дәуірде нан қатты ұнтақталған ұннан пісірілген, ол кебек сияқты пайда болды. Адамдар негізінен қарапайым адамдардан дәм татқан, байлар ақ ұнтақталған ұнды нанмен пайдаланды, және бұл өте аз пайдаланылғаны байқалды. Қарапайым адамдар ақ ұндан пісіруді тек мереке күндерінде ғана дайындады. Оралғандарда ақ ұндан нан алу үшін үлкен күнә болды.
Пайдалы қалдықтар.
Шықты, дәнді дақылдардағы бағалы заттардың көп бөлігі сыртқы алеврон асты қабатында сақталады. Ең жоғары сұрыптағы ұн өндірісінде дәндер тазаланып, астықтың қабығы мен алеврон қабаты, астық эмбриондары қалдықтарға түседі. Нәтижесінде, премиум ұны адам денсаулығы үшін қажетті дәрумендер мен микроэлементтер жоқ таза крахмалдан тұрады. Ал барлық дәнді-дақылдардағы құнды және пайдалы қалдықтар қалдықтарға түседі. Кельн - бұл пайдалы өнім, ол пайдалы диетаны қамтуға кеңес беріледі.
Кебектің құрамы.
Бидай немесе басқа да дәнді кілегей - ішек пен бүкіл ас қорыту жүйесінің жақсы жұмыс істеуі үшін қажетті талшықтың керемет көзі. Ғалымдар егер адам әлдеқайда қатаң тамақ пен көп талшықты қолданса, ол өмірін ұзартатын еді, ал оның сапасы жақсы болуы мүмкін. Тек қана кебек және тамақ жеуге болады. Кебектің үлкен мөлшерінде орналасқан талшықтары нашар сіңіріледі және бұл оның пайдалы қасиеттері.
Кебекте өте қажетті макро және микроэлементтер, B: B1-B12 дәрумендері, сондай-ақ А және Е дәрумендері бар. Олардың барлығы адам организмінің көптеген функцияларын қолдауға маңызды болып табылады - олар белок, көмірсулар, май, су-тұз, энергия алмасуын жақсартуға көмектеседі. Адамның жүрек-тамыр, асқорыту, жүйке, бұлшықет жүйесінің қызметін реттейді. Гемопоэз процестеріне қатысыңыз.
Кебектегі витаминдер терінің жай-күйін жақсартады, шашты және тырнақтың өсуін жақсартады, тіндердің қалпына келуін жақсартады, адам өмірінің барлық кезеңінде жақсы көрініс пен иммунитетті сақтауға қажет.
Егер сіз өзіңіздің тағамыңызда кебекті әрдайым қолдансаңыз, денесі ауыр зиянды металдардан тазартылады, ішектің аймағындағы ішектің ісіктері қаупі төмендейді.
Кебекті пайдалану әдістері.
Пісіруге арналған кебек өте қарапайым. Дайындау үшін, белгілі бір кебекті алуға, қайнаған суға құйып, қақпақты жабыңыз. 20 минутқа қалдырып, қалған суды төгіп, дайын. Кебектен алынған ботқа әртүрлі ыдысқа қосылуы немесе сол сияқты жұмсалатын, сумен жуылады. Асқазанға, кебекке, суға тиесілі қасиетіне байланысты, ішек ішпеңіз және ішекке кіре беріңіз. Ішек арқылы өту кезінде ол ыдырайтын өнімдерден және канцерогендерден тазартылады.
Ересектерге бір шай қасықтан бастап, екі апта бойы күніне үш рет тамақтанатын бір ас қасықтан кебекті пайдалануға кеңес беріледі. Ішек қалыпты қалыпты жұмыс істегенде, күніне екі шай қасық үшін кебекті біраз тұтынуды жалғастыру қажет.
Негізгі тағамдардың арасында сіз күніне бірнеше рет сүт, айран, йогурт және басқа да сүт өнімдерімен кебекті қолдана аласыз. Кебектің күнделікті тұтынуы 30-50 г құрайды.
Ауыр науқастан кейін күшті қалпына келтіру үшін, әлсіз адамдарды, сондай-ақ қарт адамдарға кебектің дәрілік қасиеттерін пайдалану ұсынылады. Кебек сырғасы бар бір ас қасық 400 г су құйып, 30 минут бойы пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Дәмін жақсарту үшін, күніне бір ас қасық қосып, бірдей бөліктерге бөлуге болады.
Кебектің пайдалы қасиеттерін және бронхитты емдеу үшін қолданыңыз: қайнаған судың бір литрін толтыру үшін кез келген кебек 400 грамм, 10 минут пісіріңіз. Қайнатуды тоқтатыңыз, содан кейін штамм. Дәмін жақсарту үшін кәдімгі қантты қосыңыз. Күні бойы шай немесе кофенің орнына ыстық болу керек.
18 сағаттан кейін кешкі ас ішпесеңіз, бірақ керемет аштыққа ие болсаңыз , онда сізге бірнеше кебек, бір стақан йогурт немесе айран арқылы көмек көрсетіледі, ал сіздің денеңіз қалаусыз салдардан құтылады.
Кебектегі талшық пайдалы қасиетке ие - қандағы холестерин мен қанттың мазмұнын төмендетеді. Қант диабетімен ауыратын науқастар метаболизмнің қалпына келтірілуі мен қанның қант деңгейін төмендету үшін жоғары тиімді адъюванта ретінде кебекті үнемі тұтынуға кеңес беріледі.
Брандқа қарсы кімге қарсы?
Кебек токсиндер мен өт қышқылдарының ағзасын тазартуға және көкөністер мен жемістерге енетін нитраттарды кетіруге көмектесетініне қарамастан, олар барлық адамдар үшін пайдалы емес және қарсы көрсеткіштері бар. Оларды ішектің жара ауруы, гастрит, асқазан ішектегі полиптер мен ішек ішектің шиеленісуі үшін қолдануға болмайды. Бұл аурулар кезінде кебек ішкі ағзалардың шырышты қабығын тітіркендіреді.