Бірінші миф. Жаңадан шыққан өнертабыс - вегетарианизм.
Іс жүзінде бұл іс жүзінде емес. Алты мың жыл бұрын Ежелгі Мысырда діни қызметкерлер ет өнімдерін нашар деп санап, ет ғана емес, тіпті өлі жануарлардың өліктеріне қол тигізуге тыйым салған. Сонымен қатар, Платон, Пифагор, Гиппократ, Сократ, Сенека, Овид сияқты антикалықтардың көптеген танымал және маңызды тұлғалары вегетариандық тағам түріне бейімделді.
Бұл адамдар вегетариандық ақыл-парасатқа жол ашады және оны руханилықтың ең жоғары деңгейіне көтереді деп сенеді. Сол уақыттан бері мыңдаған жылдар өтті және қазіргі заманғы адамдар әртүрлі себептермен вегетарианцы болды - жануарларға деген қайғы-қасірет, экологиялық ақпараттар, медициналық көрсеткіштер немесе етке деген сүйіспеншілік.
Екінші миф : вегетарианство денсаулыққа зиянды.
Осы уақытқа дейін вегетариандық адам денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін ғылыми дәлелденген жоқ. Әрине, өсімдік өнімдерінің дұрыс емес немесе нашар тамақтануы жалпы әлсіздікке немесе салмақтың жоғалуына әкелуі мүмкін. Басқа да диеталар сияқты, вегетариандық тағамдарды мұқият теңдестіру керек, ол көмірсулар, майлар мен белоктың адам организмінің толық жұмыс істеуі үшін жеткілікті мөлшерде соя өнімдерін қосу керек.
Вегетарианшылардың тобы бар, олар «қатаң емес», оның ішінде сүт өнімдері мен сүт, балық және жұмыртқалар диета. Егер сіз кенеттен «өте қатал» вегетарианшылар қоғамына көшуді шешсеңіз, оны бірте-бірте жасау керек. Алдымен, етден бас тартуға және оны ақуыздың көптігі бар өсімдік өнімдерімен ауыстыруға тырысыңыз. Сонымен қатар, сіз осындай диетаға үйреніп, сүт өнімдерін көріңіз және соя сүтінен жасалған өнімдермен алмастырыңыз. Сондай-ақ, жаңа диеталардан теңіз өнімдері мен балықтарды соққыға салу. Дәлелденген, керісінше, вегетариандық тамақтану тамырлы және жүрек ауруының қаупін төмендетеді және ұзақ өмір сүруге жақсы әсер етеді.
Үшінші миф : Вегетарианцы бала тудыруға қабілетсіз, еркек.
Белгілі бір жыныстағы әйелге баланы тәрбиелеуге көмектесетін бір кездері танымал диеталар расталмады. Мұндай диеталар күлкілі және нәресте туралы тұжырымдамаға ешқандай әсер етпейді. Күтетін ананың есте сақтауы керек нәрсе - бұл ол ет жеді емес - бұл өнім азық үшін жеткілікті болып табылатындықтан, ол тамақ үшін жеткілікті ақуызды тұтынуға мәжбүр, ал оның ішіндегі ішкі даму тәуелді болады.
Төртінші аңыз : егер сіз ет жеуді тоқтатсаңыз, салмақты жоғалтуыңыз мүмкін.
Вегетариандық диетадан салмақ жоғалтуға болатын адамдар ғана салмақ дәрежесі бойынша салмақты проблемалар. Аз салмақ немесе әдеттегі салмағы бар әйел дене салмағы үшін оңтайлы болып келеді. Сондай-ақ, азық-түлік өнімдері үшін көкөністер мен көкөністердің көп мөлшерде тұтынылуы ішек тазартуға әсер етеді, бұл сонымен бірге ас қорыту жүйесінің жалпы күйіне және салмаққа оң әсер етеді. Ал, соңғы, ең алдымен термикалық өңдеуден өткен барлық жемістер мен балаларды жеуге болады - қайнатылған, тамақтандырылған немесе пісірілген - жаңа вегетариандық диетаға қарай асқазанға бейімделу оңай болады.