Қайғы-қасіретке қарсы күрес
1 жылдан 3 жылға дейін
«Платонның туған күні қарсаңында мен аяқтарымды жоғалтып алдым: сиыр мен картоп котлеттерін, көкөніс сиырын және қызылша салатасын пісірдім. Тұтастай алғанда, біздің туған күніміз бен қонақтарымыз үшін үстелді пайдалы әрі қызықты етіп жасауға тырыстым. Ал мерекенің басталуына дейін жарты сағат бұрын біз кішкене, сәнді декорацияланған бутербродтарды - канапарды дайындауға шешім қабылдадық. Екі жасар Платонның анасы Кэтрин былай дейді: «Платонмен сәтті өнер көрсеткендер мен басқа аспаздық көңіл-күйлерді елемегендіктен, кішкентай бала қалыпты кешкі асқа өте қуанышты болды». Шындығында, үш жасқа дейінгі сәбилердің дәмділігі әдетте консервативті және жүйке жүйесі жетілмеген және оңай қозғалады. Демек, қонақтарды үйге шақырған кезде, шырынының үстелде отыратындығын күтпеу керек, ол ана дайындаған ыдысқа құрметпен сыйлайды, яғни бала үстелге отырады және, ең алдымен, бірақ мен әжелердің, әжелердің және басқа туыстарының көрермендеріне балаға тамақ ішуге болады деп ойламаймын «. Демек, қорытынды: баланы тамақтандыруға алдын-ала қонақтар келуден бұрын.» Әдетте кішкентай бөтелкеден жейді? біз әдемі дәстүрді бұзбаймыз!
Мереке қарсаңында көптеген аналар мерекелік үстелде балаларға не дайындауға болатындығын сұрайды. Баланы әдеттегі тағамдармен тамақтандырыңыз, содан кейін мерекелік үстелде ол әлдеқайда тыныш болады.
Ал сіздің қобалжыңсыз кішкентай қоян үшін жалпы салат ыдысынан салатты жинамау үшін және Коляның әйнегіндегі колышыңның үстінде саусағыңызды салқын ұстаңыз, ыдыс-аяқты балаға жақынырақ салыңыз, оған арнайы есептеледі. Ол бірдей канапе болуы мүмкін - кішкентай көп түсті сэндвич балаларға көңіл бөледі. Қанақтарды бидайдан немесе қара бидай нанынан немесе диаметрі бес сантиметрден аспайтын және пеште пісірілген финктерге бөлініп, жіңішке илемделген жеңіл торттардан дайындалуға болады. Қанаптарды көкөністер, жемістер, майсыз ірімшіктер, түрік үйінен жасалатын пете өңделеді. Ең бастысы, шағын бутербродтар тәбетті және тартымды көрінеді. Үстелде жеміс плитасы да болады. Бала үшін жемісті жинап, оны кішігірім кесектерге кесіп тастау керек, сондықтан сынғыш бірден аузына сүйікті бөлікті салып, тоздырмауы керек. Басты бет пастиласы, кептіру және балалар печеньесі - бұл сіздің күніңіздің және дайын дайындауға арналған.
Сұлулықты әкелу
Бірінші ереже: тағамның жеп болғаны, әдемі және тәбетті болуы керек.
Сол сұлы тағамына қол жеткізіңіз: бір нәрсе - қатты паста үстінен таратылатын жабысқақ сұмдық және тағы біреуі - бір ботқа, бірақ күлгін боялған күлкілі пішінді, жеміс-жидектер мен жаңғақтармен безендірілген. Ал егер бұл ғажап нәзік жақсы пиалда немесе креманкада болса, онда сұлы емін алғысы келетіндерден шамдар болмайды. Бірақ ботқа, әрине, экстремалды жағдай (мысалы). Сіз кез-келген ыдыс-аяқты, оның ішінде картоп гастролын немесе ірімшік тортын безендіре аласыз (және сізге қажет!). Кестені дұрыс қызмет ету өте маңызды. Жоқ, фарфорды әжемнің швед үстелінен алудың қажеті жоқ. Тамаша және өте практикалық шешім бір реттік тағамдар болады. Бірақ қарапайым, ақ емес, мерекелік емес: әсем, көңілді. Мұндай табақшалар мен көзілдіріктер бұзылмайды, сонымен қатар олар жуылмайды. Үлкен қағаз салфеткаларын әр плитаның жанына қойыңыз. Сыйлықтар мен көзілдіріктерді күлкілі жапсырмалармен немесе сызбалармен сәндеуге лена болмаңыз.
Компания үшін
Жақсы компанияда және сірке суында тәтті!
Екіншіден, ереже: достарыңызды сынықтарды көруге шақыру, олардың бір-бірінің компаниясынан рахат алуына кедергі жасамаңыз.
Жоқ, балаларды сауықтыру, әрине, керек. Конкурстар, ойындар мен үйдегі қуыршақ шоуларын құттықтаймыз. Ал үстелдегі балалармен бірге әр түрлі азық-түлікпен және оларды әр минуттан бастап тартып: «Вася, аяғыңызбен сөйлеспе!», «Катя, өзіңіздің білезіктеріңізді үстелден алыңыз!», «Pauline, қолдарыңызды майлықпен сүртіңіз!», - деп қоймаңыз. және біраз уақыт сыпайы түрде қалдырыңыз, балалардың алғашқы тәуелсіз тамағының қуанышын сезінсін және осындай ұжымдық мереке кезінде тәбет сөзсіз келеді!
Мәзірмен анықтаңыз
Үш ереже (уақытша тексерілген): барлық балалар (сирек ерекшеліктермен) макарон, пирожныйлар және құймақ тәрізді ыдысқа оң көзқараста болады.
Бұл ыдыс-аяқтардың әрқайсысы өте дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы болуы мүмкін. «Макарони в флотында» - бұл көңілді қарақшылық кешкі ас үшін тамаша тағам, тауық еті мен дәмді шөптермен (немесе балық пирогы) гамбургерлер мен балық аулаушыларға тамаша балама - түрлі құймалар (ет, ірімшік, шие) бар құймақтар, шәй ішуді Малвина сияқты талғампаздықпен ішуге болады. Жақсы, біз нәрлендіретін ыдыс-аяқтарды іріктеп алдық, басты нәрсеге барамыз, себебі мереке мереке емес, үстелде магия секілді кенеттен тәтті болмайды.
Мәртебелі торт
«Біз Миланың туған күнін үлкен көлемде атап өтуді шештік - біз кондитерлік дүкенде торт күніне шамамен бір рет торт тапсырыс бердік. Қонақтардың біреуі екі және екі жасар балалармен екі дос болды. Милл, мен кішкентай торт бердім, бірақ оның кішкентай қонағы дау-дамай шешіп, қосымша талап етті. Нәтижесінде, келесі күні олардың біреуі жеңіл тамақтану және щекке диатезис болған. Торттардағы ата-аналар өте бақытсыз: «Алғашқы туған күнді ұзақ уақыт бойы ұмытпау керек, бірақ керемет торттың арқасында міндетті түрде емес, тамақ дайындаумен байланысты емес басқа да тәсілдер бар, ал олар туралы келесі жолы - тәттілер туралы. үш жыл бойы крем торттарын, шоколадты және торттарды беруге болмайды, оларда, әдетте, барлық жағымсыз ингредиенттер өте көп: бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер. Сіз сенімді боласыз.
Кішкене кәмпиттер үшін 2-3 жыл бойы мармелла, пастилл немесе мармелад ұсынуға болады. Бұл тәттілер сау пектиндерден тұрады.
Куки (әсіресе үйге арналған), кептіру, печенье, қытырлақ нандар да ешкіге тәтті үстелде қонақтарды қарсы алады. Тағы бір пайдалы пайдалы тағам - бұл жеміс салаты. Жұмсақ, майдалап туралған жемістер (банан, алмұрт, алма, өрік) сәл қуырылған және майсыз маймен қайнатылған қаймақ немесе йогурт құйыңыз. Ашық жидек немесе жүзім тұқымымен салатты безендіріңіз. Үйде пісіруден басқа балалардың көбісі балмұздаққа жүгінеді. Әрине, оны өзіңіз де дайындауға болады, сондықтан нәзік сезім аз болады, бірақ мәселе өте қиын. Үйдегі балмұздақ сүт, кілегей, жұмыртқаның сарысы және қант негізінде дайындалады. Бұл жағдайда кез-келген толтырғышты қолдануға болады: какао, жаңғақтар, жидектер, жемістер, джем, печенье, шоколад. Дұрыс дайындалған нәзіктік ерекше дәмді және нәзік болады.
Мұны алдын-ала ұсынбаңыз: үйдегі балмұздақтағы мұз кристалдары тез қалыптасады және жағымсыз қар құрылады. Дегенмен, тіпті сатып алынған пломбирдің де экстазды дау тудырады. Балмұздаққа, жемістерге, жаңа піскен жидектерге тән шай қасық немесе десерт қасық кішкентай табақшаларда немесе креманкиде (оның бөлігі суық емес, бір доп жеткілікті емес болуы үшін үлкен емес болуы тиіс). Кішкене кептелуді немесе кептелісті қосуға болады. Және, әрине, торт туралы ұмытпаңыз. Егер екі жастағы сынықтары бірдей қуанса, ананың шарлоттағы және үлкен «Наполеон» болса, мектеп жасына дейінгі балалар осы торттың дәмі мен сұлулығын бағалай алады. Майдың кремі, алкогольді сіңдіруі және зиянды қоспалары артық емес торттарды таңдап алыңыз. Балалардың есте сақтайтындарын ұмытпаңыз торт, шәй ішіп жүргенде мерекелік атмосфера қанша тұрады. Сондықтан алдымен оны жасауға тырысыңыз: шамды өшіріп, шамды (тортқа - туған күніне, үстелде - басқа отбасылық мерекелерде) жарықтандырып, d Егер сізде уақыт пен көңіл-күй бар болса - карнавал костюмдерінде немесе күлкілі жылтыр қалпында киюіңізде - кішкентайларға арналған қарапайым тосынсыйлар дайындаңыз, олар кішкентай жануарлар түрінде жапсырмалар, ашықхаттар немесе милый қызғылт нан тағамдары болсын - балалар бағалайды кез келген сыйлықтар мен назарларыңызға назар аударыңыз.Бұл қуанышты мереке есіңізде болсын! Тіпті үстеліңіздегі ыдыс-аяқтар әсіресе тазартылмаса да болады.