Сызылған кукилер Бірде бал, әдетте, бал мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін сататын және өте қарапайым өнімдерді сататын, мен күнжітті ұн сатып алдым. Мен таңқалдым, орыс тілінде де, шетелдік интернет аймағында да күнжара ұнын ешқандай рецепт таппадым. Мен кукилерден бастайық деп шештім. Нәтиже соншалықты жақсы болды, бұл куки қазір отбасымыздың таңдаулыларының бірі. Куки қытырлақ қабығымен жұмсақ болады және күнжіт тұқымдарының дәмін татады.
Құрамы:- Бидай ұны 3,5 ас қасық.
- Пісіру ұнтағы 10г
- Қант 1,3 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Маргарин 200г
- Картоп крахмалы 0,5 ас қасық.
- Сүйектің ұн 0,5 ас қасық.
- Конденсацияланған сүт 1 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Сүт 1 ас қасық. л.
- Шұғыл кофе 1 шай қасық.
- Күнжіт ақтығы 4 ас қасық. л.
- 1-қадам Печенье үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: қарапайым ұн, күнжіт және крахмал, жұмыртқа, маргарин, қант, пісіру ұнтағы. Декорация үшін: кофе, қоюландырылған сүт, күнжіт тұқымы.
- 2-қадам Бидай ұнын күнжіт, крахмал және пісірме ұнтағы араластырыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқаны қантпен ақ түске дейін сілкіңіз.
- 4-қадам Жұмыртқа қоспасына балқытылған және салқындатылған маргарин қосып, оны араластырыңыз.
- 5-қадам Аралас араласқан ингредиенттерді сұйық қоспаға біртіндеп құйып, қамырды илеңіз.
- 6-қадам Қамыр жұмсақ болу керек, оны ыдысқа жинап, тамақ пленкасына орап, оны тоңазытқышта 1-2 сағаттан өткіземіз.
- 7-қадам Қамырды 3-4 бөлікке бөлеміз, ал біз бір бөлікпен жұмыс істеп, қалған қамырды тоңазытқышта сақтаймыз, өйткені ол майлы болып табылады, сондықтан печеньелерді пісіру кезінде пішінін жоғалтпау маңызды. Кез келген пішіннің кукилерін кесіңіз. Тоңазытқышта шарларды қайтадан қайтадан кесіңіз.
- 8-қадам Сүтдегі кофені ерітіп, 1 жұмыртқаның сарысы бар сығыңыз.
- 9-қадам. Кофе-жұмыртқа қоспасын пайдаланып, печеньелерді тартыңыз және шанышқыма толқынды үлгісін қолданыңыз.
- 10-қадам Пеште печенье пісіріңіз, 180 ° C дейін 10 минуттан артық емес қыздырыңыз. Куки көбейтілуі және аздап жеңілдеуі керек.
- Қадам 11 Мұздатылған печеньелер қылшықпен конденсирленген сүттің жағын майлап, күнжіт тұқымдарға құйып, оны ұстап тұруға мүмкіндік береді.
- 12-қадам Менде үлкен печенье тағамы бар, бірақ ол өте жылдам ұшады.