- Қара бұрыш бұрышы - 5 дана
- Лосос еті - 600 грамм
- Крем 30-33% - 80 миллилитр
- Жасыл пияз - 5 гр
- Қара бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық
- Жүгері ұн - 5 грамм
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Балық сорпасы - 150 миллилитр
- Аскөк - 5 грамм
- Capers - 20 грамм
- Сүт - 50 миллилитр
Менің лосось құйып, кішкене бөліктерге кесіп, лавр жапырағы мен бұрышпен пісіру табағына салыңыз. Балықты сорпаға толтырыңыз. Пісіру парағын пленкамен жабыңыз және пешке (200 градус) 15 минутқа салыңыз. Балық пеште пісіп жатқан кезде - тұздықты жасайық. Мұны істеу үшін кішкене балықтың сорпасын құйып, кілегейге құйып, каперсы мен майдалап туралған көкшілін қосыңыз. Жеке ыдыста жүгері ұнын сүтпен араластырыңыз және бұл қоспаны кастрюльге қосыңыз. Барлық осы бизнес араласады. Тұзды қалыңға дейін төмен температурада пісіріңіз. Біз балыққа қызмет етеміз, кілегейлі тұздықпен суаруды ұнатамыз, сүйкімді бөтелке ыдысымен және жақсырақ, ақ құрғақ шарапты салқындатасыз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4