- Піскен май - 50 грамм
- қоян - 750 грамм
- жүгері немесе бекон, жіңішке кесілген - 225 грамм
- орташа шамдар, майдалап туралған - 3 дана
- тұз және бұрыш - 1 дәміне қарай
- сорпа - 600 миллилитр
- тимьяна бөлімшесі - 1 дана
- лавр жапырағы - 1 дана
- пирожныйлар - 225 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- Ұн - 1 дана
Үлкен кастрюльге май құйыңыз, қоян, бекон және пиязды салып, 5 минут қуырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, сорпаны, жасыл қосып, 1 сағат қайнатыңыз (тауық үшін 30 минут). Жылудан және салқыннан алып тастаңыз. Қамырды қалыңдығы 3 мм қайнатыңыз да, торт пісірілетін ыдысқа қарағанда сәл үлкенірек. Торттық ыдысты дайындалған суық қоспамен (қояннан) толтырыңыз және қамырмен жабыңыз, оны тоқтату үшін басыңыз. Будың буланып кетуі үшін сынаққа тесіктер жасаңыз. Қажет болса, тортты қамырдан сәндік жапырақтармен безендіре аласыз. Тортты ұрып-соғып, жұмыртқа салып, 25 ° C температурада 200 ° C температурада 6 пісіріңіз. Содан кейін температура 180 ° C дейін төмендетіп, фольгамен пирогты жабыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Қоянның орнына 6 тауықтың төс еті қолданыла алады.
Серверлер: 4-6