Үйдегі капучино Капучино - сүт пен сүтті көбік қосылған эспрессодан тұратын сусын. Бір нұсқада айтылғандай, сусынның атауы капуциннің монастырлық орденімен келді, өйткені олардың каскаларының түсі сусынның түсіне өте ұқсас. Жиі дайын сусын дәмдеуіштерге, қантқа, шоколадқа себілген. Егер сүт көбік кофені сәндесе - бұл latte-art деп аталады. Капучино әрдайым қасықпен беріледі - алдымен оның көмегімен сүт көбігін жейді, сосын олар кофе ішеді.
Құрамы:- Жаңа пісірілген кофе 1 шай қасық.
- 120 мл су
- Сүт 130 мл
- Какао ұнтағы 1 г
- 1-қадам Капучиноды үйде жасау үшін су, сүт, жаңадан дайындалған кофе, какао немесе даршын қажет.
- 2-қадам Түрікде біз кофе мен суды қосамыз. Қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- 3-қадам Үстіңгі жағы қалыптасқаннан кейін, қақпақ дереу өрттен алынады. Қақпақ 1-2 секундқа құлады - кофені отқа қайтарамыз. Бұл процедураны 5-6 рет қайталаймыз.
- 4-қадам Кофе сүзгісі.
- 5-қадам Сүтіміз қайнағанға дейін әкелеміз.
- 6-қадам Қыш немесе фарфор ыдысында кофені 1/3 көлеміне құйыңыз.
- 7-қадам Көпір пайда болғанға дейін ыстық сүтті блендер немесе араластырғышпен сығыңыз.
- 8-қадам Кофеға ыстық сүт қосып, көбікті қасықтың үстіне таратыңыз. Қажет болса, көбікке корицей немесе какао мен қантты шымшыңыз.