- Ақ бұршақ - 200 грамм
- бұршақ - 200 грамм
- жаңа пияз - 4 дана
- қызанақ - 2 дана
- жасыл бұршақ - 200 грамм
- цуккини - 2 дана
- сәбіз - 2 дана
- шалпақ - 2 дана
- картоп - 2 дана
- жасыл спаржа - 200 грамм
- зәйтүн майы - 6 дана. қасықтар
- су - 2 литр
- тауық сорпасының текшелері - 2 дана
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Бір күн бұрын ақ бұршақтарды түнде сіңірді. Бұршақты тазалаңыз. Томат пен жаңа пиязды кесіңіз. Жасыл бұршақтарды кесектерге кесіңіз. Сквош, сәбіз, репа және картоп кішкентай кесектерге кесілген. Спаржу кесіп, аздап тұздалған суға пісіріңіз. Ақ бұршақтарды тұзды суда қайнатыңыз, бірақ ол қайнатпайды. Ағызу. Зәйтүн майы үлкен кастрюльде алдын ала қыздырыңыз, пиязды, тұзды, бұрышты, қуыруды минутқа қосыңыз. Шелпектер, сәбіз және картоп қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Асқабақ, бұршақ, жасыл бұршақ және спаржу қосыңыз. Кейде араластырып, 5 минут бойы жақсылап араластырыңыз. Бұл көкөністерді майда алдын-ала дайындау минестроның жұпар иісін беру үшін маңызды. 2 литр су мен тауық кубасын қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жылуды азайтып, барлық көкөністер жақсы дайын болғанға дейін пісіруге кетіңіз. Содан кейін қызанақты қосып, тағы 10 минут пісіруге кетіңіз. Ыстық ыстық тағу.
Қызметтер: 6