Фаст фудпен айналысатын әртүрлі кафелерге жүйелі түрде бару - бұл қазіргі өмір үшін заттардың тәртібі. Бұл ескертпе денсаулықты сақтауды қалайтындарға арналған және «Fast Food» сәніне ұшырамайтын адамдар үшін жазылған. Бұл мақалада пайдалы тағамды дұрыс емес тамақтанудан қалай дұрыс ажырату керектігі талқыланады.
Фастфуд пайдалы ма?
Белгілі «Fast Food» өнімдерінің негізгі бөлігі калорияларда жоғары. Өздеріңіз білетіндей, көмірсулардың, майлы тағамдардың, сондай-ақ өткір дәмдеуіштер бар тағамдардың күнделікті калория мөлшерінің көп болуына алып келеді.
Азық-түлік құрамында транс майларына бай гидрогенді өсімдік майлары бар элементтер бар. Тағамдық қоспалардың бөлігі, сондай-ақ пісіру процесі транс майларының азық құндылығын азайтады. Артық липидтер мен көмірсулардан тұратын тағамның абсорбциясы бірқалыпты салмаққа әкеледі. Сонымен қатар, «жылдам тағам» азық-түлігі ірі тұздарға бай.
Бүгінгі күні АҚШ-та семіру - ең өткір ұлттық проблемалардың бірі. Бұл мәселенің негізі зиянды азық-түлік - «жылдам тағам» азық-түлік болды. Таңертеңгі фастфуд-сэндвич күніне жететін көптеген калорияларды қамтиды.
Дұрыс тамақтанбау жүйелік сіңу кальций адсорбциясының бұзылуына әкеледі. Нәтижесінде инсульт қаупі, депрессияның дамуы, дененің инсулинге төзімділігі артады. Инсулинге қан кетпеуі және оның қанға кірмеуі жағдайында 2 дәрежелі қант диабеті дамиды.
Фаст-фудтың теріс әсері, ең алдымен:
- липидтердің, көмірсулардың, тұздардың, калориялардың жоғары деңгейде сақталуымен;
- көкөніс талшығының болмауы;
- қажет макро- және микроэлементтер болмаған.
Біз жылдам тағамға жүгінеміз.
Америка Құрама Штаттарының ғалымдарының зерттеуі липидтердің және көмірсулардың көп мөлшерде азық-түліктің шамадан тыс тұтынылуының физикалық және психологиялық метаморфозға әкелетінін көрсетті: тез тамақтану тек әдетті емес, оған тәуелді болады. Бұл тәуелділік тез тамақты қайтадан сатып алуды мәжбүр етеді. Өзіңізді ашкөздікке жол бермеу үшін, сүйкімді гамбургер сатып алудан бас тартпау үшін, сау тамақ пісіріңіз.
Сіздің сүйікті денеңізге жылдам тағамның зиянды әсерін қалай азайтуға болады? Ең алдымен сіздің диетаңызда зиянды липидтерден, холестеринді және жылдам тағамның басқа компоненттерінен құтылуыңыз қажет. Демек, сіз фастфуд сіздің денеңізге зиян тигізетін зиянды шынымен азайтасыз және сүйікті тағамыңыздан рахат алуды жалғастырасыз.
Дәмханада және мейрамханаларда тән тамақтанудан басқа, тез тамақ жеуге болады және зиянды «жылдам тағам» құрамдас бөліктері жоқ өте сау тамақ. Бүгінгі күні сапаны арттыру және жылдам тамақ өнімдерінің зиянды әсерін төмендету үшін аз мөлшерде сары май, қуырылған сусындар мен ең көп көкөністерді қуырып, майсыз ет, ұсақ түйіршікті нан, француз картоптары пайдаланылады. Тұтынушы сау тамақ өнімдерін сауатты түрде бөліп, оның артықшылықтарын бағалай алатын уақыт келді. Осы кеңестер арқылы өтпеңіз.
Нашақорлықты тез зиянды азық-түлікке жол бермеңіз, темекі шегу әдетінен арылуға болатын нәрсе - ешқандай маңызды өзгерістер жоқ. Зиянды фаст-фудтан құтылу жолы кішкентайдан басталады.
- Сізге жылдам тағам кафесінде тамақтанатын аптадағы күндер саны.
- Өзіңізді «шайқас-шапшаңды» өлтіріңіз, ол сізді тез және тез тамаққа әкеледі. Егер сіз күнделікті ережені қабылдасаңыз, тез тамақты пайдаланбас бұрын, жаңа піскен жемістерді, қуырылған йогуртты немесе ботқаны пайдалануға болады. Бұл өнімдер қанықтылық сезімін тудырады.
- Үлкен бөліктерді жеуге тыйым сал. Асқазанды толықтай созатын екі бөлік деп аталатын өте көп тапсырыс бермеңіз. Сізге қаншалықты дұрыс тамақтану керек.
- Сусындарға тапсырыс бергенде, мұзбен қантсыз шайдың пайдасына көмірсуларға бай (тиісінше, жоғары калория) бар коладан бас тартыңыз. Шайдан басқа, минералды суға немесе жаңа піскен жеміс шырынына тапсырыс беруге болады.
- Қуырылған азықтарды тастаңыз, себебі ол көп мөлшерде липидтері бар және жоғары қуатқа ие май дайындау үшін көп мөлшерде май алады. Орамдағы ұнтақталған немесе пісірілген картоппен, грильдегі тауық еті бар сэндвичпен картоппен картопты ауыстырыңыз. Қуырылған ыдыстарды пеште пісірілген бағанаға салыңыз.
- Диетада максимум көкөністерді қосыңыз. Әрине, «фаст фуд» мейрамханаларының мәзірінде салаттардың үлкен таңдауы. Таңдаулы гамбургеріңізді сүйікті салатыңызбен алмастырыңыз. Майонез, май сорпалары, ірімшік тұтынуды шектеңіз. Майлы майонезді төмен майсыз тұздықпен және дәмді салаттармен ауыстыруға тырысыңыз. Бұл дәрумендер мен антиоксиданттардың сіңімділігін арттырады.
- Калорияны бақылау. Бұл кафелерге немесе мейрамханаларға барыңыз, оның мәзірінде әр тағамға арналған калория есептеледі: бұл дұрыс тамақтануды зиянды заттардан ажыратуға көмектеседі.