Бала оны әртүрлі «зиянды» емдеуді үнемі талап етеді - содан кейін пицца, сосын гамбургер қажет. Фаст-фуд туралы не ең зиянды?
Ыстық ит (шұжық в бухте)
Тұтқалы әдеттегі ыстық итте тәуліктік тұтынудың шамамен жартысы (DNP), дәлірек зиянды (қанық) майдың 45%, DNP (38%) тұзының үштен бірінен астамы, сонымен қатар:
19% калория диеталар,
LDL холестеринінің 13%
Майдың DNP-нің 24% -ы,
Көмірсулардың DNP-нің 15%
1,5 г зиянды транс майлары.
Шұжық, әдетте, етке қарағанда әлдеқайда көп соя мен крахмалды қамтиды. Тағам химиясы өз дәмін, түсі мен дәйектілігін жасайды. Фосфаттар суды сақтай отырып, шұжықтардың көлемін арттырады. Консерванттар оларды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Шұжық грильде дайындалады, сондықтан канцерогендер болуы мүмкін.
Бун әдетте ең жағымсыз ұндан жасалады және гамбургерге арналған гамбургерден кем емес химиялық тағамдық қоспалардан тұрады. Майонез немесе кетчуп-ақ ең арзан, азық-түлік қоспалары мен ең аз қызанақ.
Пепперони пицца (1/4 пицца, 180 г)
Егер сіз осы пиццаны жеп қойсаңыз, күнделікті лимитің жартысына жуық тұзға (DNP 47%) және зиянды (қаныққан) майларға (DNP 46%), үшінші кезекте холестерин (DNP 35%) және майлар (DNP 31%) - калория бойынша (DNP 24%).
Жақсы піскен пицца, ол үшін жақсы ірімшік пен көкөністер пайдаланылады пайдалы және дәмді болуы мүмкін. Бірақ тез тамақтану үшін арзан компоненттер мен азық-түлік қоспалары жиі пайдаланылады, бұл өнім дұрыс емес етеді.
Пицца (нан) негізі: ағартылған ұн, қант, соя немесе мақта майы, консервант калий сорбаты. Пицца ірімшігі түрлендірілген крахмал және консерванттар болуы мүмкін.
Пепперони пицца үшін толтыру азық-түлік қоспаларын қамтиды: натрий нитриттері, BHA, BHT, хош иістендіргіштер.
Үлкен бургер
Бір үлкен гамбургерді жеп болған сайын, күнделікті лимитің жартысына тұзды және зиянды (қанық) майлар қосылады. Онда 46% (!) DNP тұзы және 45% (!) DNP қанықтырылған май. Бұдан басқа, құрамында көптеген басқа жағымсыз заттар бар: 25% калория мен холестериннің қосындысы, DNP майының 37%, көмірсулардың DNP-ден 15%, қанттың 2 дана, зиянды трансген майлар. Котлет грильде пісіріледі және сондықтан канцерогендер болуы мүмкін. Етте ешқандай азық-түлік қоспалары жоқ, ал тұзды және тұздықта - көп қоспалар және басқа қоректік заттар жоқ. Нан: ағартылған бидай ұны, жоғары фруктоза шәрбаты, транс майлары бар соя майы, сульфат, карбонат және кальций силикаты, соя ұн, эмульгаторлар, қамыр кондитерлері, кальций пропионатының консерванты. Сыр: соя майы, жоғары фруктоза шәрбаты, қант, пропилен гликоль алгинааты, натрий және калий бензаты консерванттар, EDTA.
Тауық қанаттары (3 дана, 150 г)
Тек үш қанатты болғанда, сіз холестеринге күнделікті лимитіңізді, жартысына 45% және тұзға 40% жұмсап аласыз. Бұдан басқа, сіз 24% кальцийдің ДГП және 18% DNP-нің зиянды мөлшерін жуып тастайды
(қаныққан) майлар. Канцерогендер болуы мүмкін.
Сіз қанаттардың 15% тауық емес, су, фосфаттар мен тұз емес екендігін білетін шығарсыз. Оларға қосылған тұздықта соя және азық қоспалары көп (натрий диацетаты, кремний диоксиді).
Шавры
Шаварма үшін ең арзан шошқа еті немесе тауық пайдаланылады, көбінесе тіпті мерзімі кешіктіріледі - грильде және тұз үстінде, астықтың барлық жетіспеушілігінен асып кететін «маска». Егер ет жеткілікті түрде дайындалмаған болса, уланып кету оңай. Грильден жасалған етде әрдайым канцерогендер бар. Шаумарға арналған соустар, кетчуп және майонез ең арзан және азық-түлік қоспалары бар. Лаваш гамбургерлер мен хот иттерге арналған гамбургерлерден жақсы, бірақ бұл жағдай өзгермейді.