Калина дәмі көне заманнан бері тамақ әзірлеуде кеңінен қолданылып келеді - дәстүрлі пештердің (желе, желе) дәстүрлі тағамдарынан басқа, калина тіпті нан-тоқаш және кофе дайындауда қолданған! Бұл жидектің пайдалы қасиеттерін білу, вибрумнан келген аспаздық рецептілерді емдік деп санауға болады. Витаминдер пайдалы дозасын қайта толтырғыңыз келмейді ме? Содан кейін вибралдан ыдыс-аяқтардың келесі рецептілерін тексеріңіз.
Пайдалы заттарды ұстау.
Темірдің құрамына сәйкес, калибюм таңқурайдың бір жарым есе асып кетеді, аскорбин қышқылы (С витамині) оның жемістерінде 1,5-2 есе асады. Калининдегі темір иттің орнына қарағанда кем емес. Лимон, мандарин, апельсин - фосфор, А провитамині, С витамині, Калинь сияқты заттардың құрамында ең тиімді тропикалық жемістердің барлығы дерлік жоғалады. Міне, осындай жидек жидек бар!
Жидек-вибранумнан жасалған ыдыс-аяқтардың рецептілері.
Балдағы жабайы қабан жүзім.
Жидектер жидек жуу, ағызу үшін су беру, жемістерді кептіру. Содан кейін сұйылтылғанға дейін алдын ала қыздырылған балшықтарды суға батырып, қайта құрғатыңыз. Осылайша дайындалған вибирумды тіпті 6 айға дейін сақтауға болады.
Калинованың шырыны.
Алғашқы аяздан кейін вирусты жинап, сабақтарды алып тастаңыз, суық сумен шайыңыз. Жуылған жемістерді эмальданған ыдысқа салыңыз да, оларды жауып, баяу отта салып, жидектер жұмсалғанша пісіріңіз. Содан кейін піскен жемістерден шырын сығу үшін дәке арқылы, содан кейін оны екі-үш сағатқа қалдырыңыз. Шырынға қант қосқаннан кейін (1 литр шырын үшін - 125 грамм қант), төменгі ыстықта оны толығымен ерітіп, дәке арқылы сүзіп, оны қайнатып, стерильденген құмыраға құйып, стерильденген қақпақтармен мөрленіп, суытып жіберіңіз. Шырын дайын!
Caline jelly.
Желе жасау үшін калибрлі тазартылған шырын қажет. Шырын дәмі арқылы 40-дан 50 минуттай пісіріп, қант толығымен ерігенше, оған қант қосып, қант (1 литр шырынға қант 800 грамм мөлшерінде) қосып, әрдайым араластырыңыз. Стерильденген банкалар мен герметикалық тығынға дайындалған желе салқындауға мүмкіндік береді.
Калиновый желе.
Сізге вибралданың 250 г жемісі, 150 г қант, литр су және крахмалдың 50 г қажет. Шығарып алу үшін, олардан шырын сығып, выпуска жидектер жуу. Қайнаған суды құйып, жақсы қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны шайнап, шырынды қосыңыз. Крахмалды суық сумен жібітіп, сорпаға құйыңыз. Содан кейін қантты қосыңыз. Қоспаны қайнатып, жақсылап араластырыңыз. Креманкиге желе құйып, қантқа себілген, үстелде салқындатылған тағамдарға қызмет етуге дайын.
Калинованың джемі.
Сізге валентті жеміс 3 кг, қант 2 кг қажет болады. Педикельдерден тазартылған, эмальды жемістерді эмальды ыдысқа жуып, оларды жабу үшін су құйыңыз. Өрттеп, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қоспаны сәл салқын түрде пісіріп, електен сүртіңіз. Пульпа бар шырын қантпен жабылған кәстрөлге құйылады. Қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз, содан кейін пластинаны өшіріп, кептелуді суытыңыз. Содан кейін процедураны қайталаңыз, содан кейін стерильденген банкаларды құйыңыз, тығыз тығыздап, суытыңыз. Рубин түстің ерекше дәмді джемі - бәліштер мен пирогтарды жақсы толтырады.
Пирог пен шоколадты пирожныйларға толтыру ретінде кофе.
Бұл өте қарапайым - дәмдеуішті жидектерді ірімшікпен біріктіріңіз, қант дәмі мен тауық сарысын біртекті дәйектілікпен біріктіріңіз.
Калина тұқымынан алынған кофе.
Жемістердің еркіндігінен тұқымдарды бөліңіз, ауаны құрғатыңыз, содан кейін пеште қоңыр болып, қуырып, кофе тартқышты араластырыңыз.
Вибрумның гүлінен шай.
Қышқыл судың бір кашу кептірілген гүлдері қайнаған суға құйып, 3 минут қайнатыңыз. Дәмдеу үшін бал немесе қант қосуға болады.
Тәтті тәбет және жақсы көңіл-күй!