Көптеген жемістер сияқты Литки де сол атпен аталатын ағашта өседі. Ол Америкада, Азияда және Африкада өседі; Кейде оны Австралиядан табуға болады.
Барлық түрлерді жалпы үстіңгі экскурсиямен бірден қарауға мүлде пайдасыз, сондықтан біздің назарымызды еліміздің шығыс бөлігінде - Азияда өсетін түрлерге аударамыз.
Жергілікті тұрғындар личиске әлі де «түлкі» немесе «лиганы» деп атайды, және мұндай атауларға негізделген, лихтердің шығу тегі Қытайда қабылданған деп санауға болады. Бұл теорияны қолдайтын тағы бір дәлел ретінде, қытайлықтар бұл экзотикалық жемістерді б.з.д екінші ғасырға дейін тамақтандыруды бастады. Біраз уақыттан кейін litchi басқа көрші елдерге барды және олар да сотқа келді: адамдар бірден өздерінің дәмін және шеберлігін мойындады.
Бірақ еуропалықтар лихте дәмін көп кешікпей үйренді, содан кейін ежелгі Қытай тарихын мұқият зерттеп, испандық Гонсалес де Мендосаның аузынан алғаш рет. Оның айтуынша, бұл керемет жеміс өзіңізге таныс жержаңғалар сияқты көрінеді, бірақ сонымен бірге таңғажайып қасиеті бар - бұл жемісіңді тамақтануға болмайды, бірақ ол асқазанда ешқашан салмағын жоғалтпайды , бірақ тек қана жылы игілік әкеледі.
Бұл ағаштың жемісі тым үлкен емес, олардың ұзындығы сирек 4 сантиметрден асады, олар салмағы 20 граммнан аспайды. Әрбір жеміс қара-қызыл түсінің тығыз қабығына оралады; Сырттай назар аудармайды - бұл түйнек, безеулермен. Дегенмен, бұл өте оңай алынып тасталады және осы экзотикалық жемістердің сүйіктісінде тағы бір таң қалдырады: оның мазмұны біркелкі кілегей немесе ақ түсті боялған желе үйлесіміне ұқсайды, бірақ дәмі ғажап - қышқыл дәм керемет тәттіге ұштасады. Ішінде міндетті түрде үлкен қоңыр тұқым болуы керек. Личи туралы ең таңғаларлық нәрсе - оның тәнінің иісі. Тамақты ешқашан қарапайым сөздермен сипаттай алмайды. Айтпақшы, бұл құрылымның арқасында - ақ целлюлозадағы қоңыр тұқым - ол қытайлық атауы - айдаһардың көзі үшін осындай сипатты алды. Айдаһардың бұл көзі, қияр сияқты біз үшін қалыпты, таза суға толы, сонымен қатар көмірсулар, майлар мен ақуыздарға бай. Бірақ қант мөлшері 6-дан 14 пайызға дейін өзгеруі мүмкін - бірінші кезекте, бұл, әрине, ағаш өсіп тұрған жердің жағдайына байланысты.
Лихтенің пайдалы қасиеттері әртүрлі витаминдер мен минералдармен байланысты. Личиктің көпшілігінде С витамині мен кальций бар. Осы личестен жүрек-тамыр жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдарды тамақтандыруға жиі кеңес беріледі.
Тиісінше, Қытайда личиктер көбінесе ядролармен жейді. Дегенмен, қытай данагөйлері оған атеросклерозбен немесе қандағы холестерин деңгейін төмендетуге тырысатын адамдарды тұтынуға кеңес берді. Лимонның лимонграспен араласуы, қытайлар тіпті емделушілерді емдейді. Қысқа айтқанда, бұл керемет жеміс көптеген ауруларды емдейді.
Шығыста бұл жеміс сүйіспеншіліктің жемісі болып саналады және іш қату, анемия, гастрит және басқа да ауруларды емдеуге жатады; су көздерінен көп уақыт кететін адамдар литийді өз мүлкіне қатыгез шөлді сөндіруді бағалайды.
Алайда, бүгінде бауыр мен бауырға пайдалы әсерлері бар личестер де алдын-алу үшін пайдаланылады. Дегенмен, көбіне бұл жеміс дәрілік мақсаттарда қолданылады және ақылға қонымды себептермен бронхит, астма, туберкулез және тыныс алу жолдарының басқа да ауруларын емдеуге болады.
Айтпақшы, личе - бұл диабетиктер үшін жеміс. Сарапшылар бұл керемет ағаштың күнделікті 10 жемісін жеуге жеткілікті екендігін және қандағы қант деңгейі қалыпты жағдайға оралғанын есептеді.
Мәселен, ешқандай таңқаларлық ештеңе жоқ, бұл сату үшін личи жемісін өте тиімді болып табылады. Личиктер ұзақ уақыт сақталмай сақталуы мүмкін екендігімен күшейтіледі, және бұл пішінде оларды өте алыс қашықтыққа тасымалдауға болады. Бұл кәсіптің алғашқы табыстылығын Тайланд тұрғындары түсінді - қазір олар осы жемістерді экспорттауда бірінші орын алады. Дегенмен, Вьетнам сонымен бірге осы бизнестегі өз орнын тапты - сонымен бірге әртүрлі елдерге, соның ішінде Ресейге де көптеген литий жеткізеді.
Соған қарамастан, сатып алынған тауарлардың жай-күйін дұрыс бағалау өте маңызды. Егер личидің терісі қараңғы және мыжылып қалса, онда өтетін жақсы - дәм де, пайдасы да сізді сезбейді. Бұл жеміс қабығының қалыпты түсі қызыл болады. Түсі күлкілі, ол ұзындығы филиалда қалады, бірақ оның дәмі оны ғана бұзады. Теріге ешқандай сыртқы зақым келтірілмеуі тиіс - ол жанасудан жұмсақ әрі жағымды болуы керек.
Әрине, өте аз адамдар личидің шынайы дәмін сезінуге мүмкіндік алады, өйткені сіз мұны мұздатылған және консервіленген емес жаңа піскен жемістермен ғана көре аласыз. Дегенмен, көптеген аурулармен личие өмірлік маңызды болып табылады, және біз санауышта жатқан нәрселерге қанағаттандыруымыз керек.
Айтпақшы, бұл таңқаларлық емес, бірақ бұл жемістерге аллергияға ұшыраған адамдардан басқа барлық лайктерді мүлдем жеуге болады. Дегенмен, сіз әрқашан толық шараны білуіңіз керек - личадан артық тұтыну сіздерге әсер етуі мүмкін аллергиялық бөртпелер, безеулер, шырышты қабықша болуы мүмкін. Балалар әсіресе сақ болулары керек: есте сақтаңыздар, күніне 100 граммнан көп емес.