Дұрыс тамақтануға ұмтылу үшін ең алдымен азық-түлік қауіпсіздігі ережелерін ұмытуға болмайды. Мысалы, асқазан сөлінің қышқылдығы жоғары адамдар көкөністі (ақжелкен, кориандр) және сарымсақ жеуге қарсы болады. Асқабақ және сарымсақ сізде күйдіршектің немесе өңештің шұңқыры болған жағдайда қажет емес. Бұл жағдайда бұрыштан бас тарту керек. Ультра және гастрит цитрус жемістерін, сондай-ақ қарақат, қара өрік, қышқыл алма және т.б. пайдалануға тыйым салады.
Қарбыз жақсы, өйткені ол нәжісті қалыпқа келтіреді, бірақ бұл жидек қуаныштан басқа, жүрек тамшысын және ертуін әкелуі мүмкін. Қауынға келетін болсақ, ол әдетте жұтып келеді - құрамында ішекте табылған құрамы бар көптеген тағамдық ферменттер бар. Осындай қасиеттер мен баклажандар. Бірақ таңқурай, әсіресе бос асқазанда, нәжісті тездете түсіреді.
Тұтастай алғанда, тіпті ең жаңа және жемісті жемістер мен көкөністер тіпті диетаны толтырмауы керек, өйткені өсімдік өнімдерінде біз үшін маңызды компонент жоқ - ақуыз. Бірақ ақуыз - бұл белсенді түрде жаңартуға көмектесетін жасушалар үшін негізгі құрылыс материалы. Сондықтан сіздің мәзіріңізге және ет пен балыққа қосылыңыз.
Сонымен қатар, өнімнің тек бір тобына сүйене отырып, витаминдермен қамтамасыз етуге ұмтылсаңыз, сіз қарсы нәтижеге қол жеткізе аласыз - дәрумендердің диспропорциясы. Өйткені, бәрі бір-бірімен байланысты және есептеледі, ал егер бір компонент болмаса және екіншісі артық болмаса, онда теңгерім бұзылып, жақсы сезінудің орнына асқазан-ішек бұзылуы пайда болады.
Бұл қияр мен қызанақты қамтитын жазғы мәзірдің орнына макарон және қуырылған тауықты таңдауға болатынын білдірмейді. Құрамында белок, көмірсулар және витаминдер бар болу үшін мәзіріңізді дұрыс жасаңыз. Есіңізде болсын: дұрыс тамақтану арқылы күн сайын кем дегенде 400-450 грамм көкөніс, жеміс-жидек және жидекті жеуге тура келеді. Сонда сіз дұрыс диетаға ауысқандығымыз туралы сенімді айта аласыз.
Биомедициналық зерттеулердің ғылыми-зерттеу институтының жетекші қызметкері, тамақтану және гастроэнтерология кафедрасының меңгерушісінің орынбасары Борис Афониннің материалдарын дайындауға көмек көрсеткендері үшін алғысымызды білдіреміз.
Джулия Ратина
pravda.ru