- Opyata - 600 Грамм
- Тұз - 3/4 шай қасық
- Пияз - 1 дана
- Май - 20 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 4 дана
- Қышқыл - 100 грамм
- Ақжелкен - 10 грамм
Біріншіден, ағын су астында мұқият шаю қажет - саңырауқұлақтар. Агар балын кастрюльге салыңыз, тұзды суға құйыңыз, қайнатыңыз және көбік алу үшін 7-8 минут пісіріңіз. Осы сақинадан басқа, пиязды 2 минут сары майға қуырыңыз. Дәнекерленген бал саңырауқұлақтары 3-4 бөлікке бөлініп, қуырылған табада пиязды қосады. 5 минут салып, қуырыңыз. Ыдысқа біз жұмыртқаны қаймақпен аздап тұздалған соқтық. Біртектілігіне дейін. Саңырауқұлақтарды жұмыртқа қоспасымен толтырыңыз. Кішкене жылуды азайтыңыз, қуырғыш табаны қақпақпен жабыңыз және қажетті консистенцияға тағы 5-6 минут салып пісіріңіз. Туралған ақжелкен себілген омлетті қызмет еткен кезде табақтың үстінде.
Қызметтер: 3-4