- Спаржа шоғыры - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Май - 80 грамм
- Крем - 250 грамм (Крем сіз өзіңіздің қалауыңызға қарай май алуыңызға болады.)
- Тұз - дәміне қарай
Пиязды және ұсақ шаймағын шайыңыз. Сіз тек ақ бөлікті пайдалана аласыз, сіз жасыл жапырақтардың кейбірін қоса аласыз - сіздің тілегіңізге байланысты. Asparagus шаю, оның қатты ұштарын үзіп. Спаржадан саңыраудың шыңдарын 5 см қашықтықта кесіңіз де, қояншөпті қалған бөліктерді топтарға бөліңіз. Спаржудың қатты ұштары мұқият туралған және аздап су құйылған табаға салыңыз. Шағын отқа 40 минут қайнатуға арналған. Содан кейін, салқын және штамм. Басқа кастрюльде сары май ериді. Ол дайындалған пияздарды қосып қайнай бастайды. Пияз жұмсақ болғанға дейін үздіксіз 15 минут бойы араластырады. Спаржа сорпасын және спаржаның ортаңғы бөлігін кесіңіз. Қайнатыңыз және спаржа жұмсақ болады, әзірге шамамен 25 минут пісіріңіз. Сорпа сәл салқындатылып, сорпа-пюреге су құйылған блендер арқылы айналуы керек. Сізге крем кремі, тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Спаржу кесілген шыңдарын қойыңыз. Бір қайнатыңыз және 5 минут пісіріңіз. Сорпа дайын. Қызмет көрсету кезінде көктемгі пияз мен паприка себіңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4