- Сиыр еті - 500 грамм
- Астықтың ұн - 1-ші қабат. қасық
- Соя соусы - 1,5 Өнер. қасықтар
- Күріш сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 100 миллилитр (1-2 ас қасық - тұздықта)
- Пияз - 1-2 дана
- Чили бұрышы - 1 дана
- Тәтті бұрыш - 1 дана
Жүгері ұнының, тұздың, соя тұздығының, күріш сіркесінің, 2 ас қасық өсімдік майының терең ыдысында араластырыңыз. Ет кесегін кішкене бөліктерге жуып жуыңыз. Ет майды кішкене қайнатады және тұздықта араластырады. Бір сағатта қалдыру. Осы уақытта күрішті гарнирге салуға болады. Біз 2-3 см жолақтарында пиязды кесеміз. Чили тұқымдардан тазарып, майдалап туралған. Плитадағы плитаны майдың аз мөлшерімен қыздырыңыз және етті кішкентай отқа қуыршақ етіп қуырыңыз. Ет дайын болғанда - туралған пиязды және бұрышты қосыңыз. Қақпақты жауып, дайын болғанша пісіріңіз.
Қызметтер: 3-4