Классикалық зебра тортына арналған рецепт
Зебра тортының ерекшеліктерінің бірі - ақ-қоңыр жолақтар, барлық нәзік сезімдерді біркелкі қамтиды. Бұл тәттілердің есімін берді, бірақ дәл дәміне қарай біз дұрыс дайындалған крем-кілегей глазурі мен қаймақ қосылатын қамырға ие болдық.
Сырға арналған құраластар:
- қаймақ - 50 г
- қант - 3 ас қасық. қасықтар
- какао - 2 ас қасық. қасықтар
- Май - 70 г
Сіңдіруге арналған компоненттер:
- қант - 100 г
- қаймақ - 200 г
Қамырға арналған құраластар:
- ұн - 300 г
- қаймақ - 200 г
- жұмыртқа - 4 дана.
- қант - 400 г
- май - 100 г
- какао - 2 ас қасық. қасықтар
- жаңғақ, қабығы - 250 г
- пісіру ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
Дайындау:
- Қамырды дайындаймыз: контейнерде 200 г қант және 100 г сары май, 4 жұмыртқа араластырыңыз және блендерде ұрып алыңыз;
- 200 г қаймақ үшін екі ас қасық ұнтақ қасық қосып, жұмыртқа мен қаймақ қосып, қоспаны құйыңыз. Барлық тағамдарды жақсылап араластырыңыз;
- Біртекті массаға жеткенде, барлық қантты ерітіп, ұнды ішіне құйып, қайтадан араластырыңыз. Енді сұйықтықты екі бірдей ыдысқа бөліңіз, олардың біреуі какао мен бірнеше араластыру ас қасық қойылады. Осының арқасында біз болашақта танымал қоңыр-ақ жолақтарды аламыз;
- Терең пішінді сары маймен пісіруге майлаңыз, аздап ұн қосыңыз және кезек тәртібімен келешектегі көп түсті сызықтарды жасаңыз. Осылай жасалады: пішінге тамшылап ақ қасық, содан кейін ақ түсті ақшаның ортасында қоңыр түстің қасық қосыңыз және т.с.с. Сондықтан барлық қоспаны толтырыңыз;
- Пешке салмас бұрын оны 180 градусқа дейін қыздырып, ішіне қамырды ауыстырыңыз;
- Десерт пісіріліп жатқанда, сырға және кілегейге дайындалайық. Жеке ыдыста араластырыңыз: сары май, қант, какао және қаймақ. Қант кристалдары толығымен ерітілген қажет. Мұны істеу үшін ыдыстарды отқа салып, қоспаны араластырып, қайнатыңыз. Сіңдіруге арналған крем алу үшін қаймақ пен қантты тиісті пропорцияда араластырыңыз;
- Торт дайын болғанда, оны пештен шығарыңыз, оны сәл суытып, екі бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлік ішіне және сыртына креммен қапталған, ал жаңғақ кішкентай құйып, үстіңгі глазурмен жабылған болуы керек;
- Тортты екі сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз, ол дұрыс сіңіп, үстелге берілуі мүмкін.
Үйде жеке зебра торт рецептісі
Әдетте, зебра пирожныйларын дайындау кезінде ешқандай қиыншылықтарға тап болмайды. Сіз жеке рецепт жасау үшін қосымша компоненттерді өзгерте аласыз. Бұл қалай жүзеге асады? Өте оңай:
- Егер отбасы шоколад дәмін көп ұнатса, какао мөлшерін көбейтіңіз. Сонымен қатар, сіз шығармашылық топтарды құру туралы алаңдамайсыз, бірақ қарапайым тесттің жалпы массасында қанша какао қаласаңыз, солай етіңіз. Шоколад дәмі бар «қоңыр» бәліш пайда болады;
- Крем-кілегей десерттерін ұнататындарға да қатысты. Какаоды алып тастап, қаймақ мөлшерін аздап арттырыңыз;
- Жаңғақтар, әдеттегідей, десертке себілген, орнына алынған апельсинден кивиге немесе жеміс табаққа арналған пештен ауыстырылуы мүмкін;
Сондай-ақ, бейнежазба үшін шедевр жасаңыз:
Үйдегі Zebra торт рецептін ұнатып, қуана-қуана және эксперимент жасаңыз. Ас болсын!