- Зәйтүн майы - 30 миллилитр
- Ақ саңырауқұлақтар - 350 грамм
- Дәнекерлік толтыру - 300 грамм
- Теңіз тұзы - 30 миллилитр
- Pancetta - 80 грамм
- Цуккини - 300 грамм
- Шошқа еті - 300 грамм
1. Еттің екі түрін араластырып, жақсылап араластырыңыз. Шошқа еті печеньесі күркетауық етімен алмастырылуы мүмкін, ол май сияқты емес. Сквош және саңырауқұлақтар гамбургерлерге жеткілікті шырын береді. 2. Жол бойында бірнеше саңырауқұлақты жұқа табақтармен кесеміз. Орташа бөліктерді сәл қуырып, гамбургерлерді сәндеу үшін қалдырыңыз. 3. Қалған саңырауқанды текшелерге кесіп, үлкен үккіште үш асқабат қойып, оларды 3-5 минутта кішкентай отқа бірге қуырамыз. Қоспаны салқындатып, оны тартылған етпен араластырамыз. 4. Қоспасы бұрышталған, дәмді, содан кейін оның гамбургер түрінде жалпақ және дөңгелек котлеттерден құралған болуы керек. 5. Панкетта жолағында әр гамбургерді бөлек (крест-крест) орауға болады. Сіз кесілген бекон немесе ірімшік кесек пісіруге болады. 6. Кішкене өрт сөндіргішін екі жағынан гамбургерлер қосып, оларды қақпақпен жабыңыз, ыстықты азайтып, тағы 3-5 минут пісіріңіз. Көкөністер мен шөптермен жұмыс істейді.
Қызметтер: 5