- Күріш (арборио) - 200 грамм
- Бадам - 50 грамм
- Пияз (сабақ) - 1 дана
- Май - 50 грамм
- Крем - 100 миллилитр
- Ақ шарап - 100 миллилитр
- Пармезан - 50 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш - - дәміне қарай
Суретте - біз қажет ингредиенттердің қарапайым арсеналына. Бадамды құрғақ қуыруға арналған табада жағыңыз, содан кейін қайнаған сумен 10 минут құйыңыз. Дегенмен, майға қуырып, туралған жұқа пияз. Пияз жұмсақ болған кезде, жуылған күріш пен тұзды табаға қосыңыз. Орташа жылу кезінде 3-4 минут араластырыңыз және қуырыңыз. Содан кейін күрішті ақ шарап құйып, оны орташа температурада буландырыңыз. Содан кейін, ол толығымен буланған кезде тауық сорпасын құйыңыз - тұтқыр біртекті консистенцияға дейін кілегей мен тұзды енгізіңіз. Барлығы күріш 20-25 минутқа дайын болуы керек. Рисотто дұрыс консистенцияны алған кезде сұйықтық толығымен буланып, тазартылған және сәл бадам бадамдарын ыдысқа қосыңыз. Біз тағы 2-3 минутты сөндіреміз. Соңында, рисоттоға ұнтақталған немесе майдалап туралған Пармезаны қосыңыз. Аралаңыз және ыстықтан алыңыз. Біз бірден қызмет етеміз. Ас болсын! :)
Қызметтер: 3-4