- Зәйтүн майы - 30 миллилитр
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 1 тіс
- Болгар бұрышы - 1/2 бөлік
- Шырыны - 100 грамм
- Шошқа еті - 750 грамм
- Ұн - 25 грамм
- Көкөніс сорпасы - 600 миллилитр
- Қызыл шарап - 30 миллилитр
- Консервіленген ананас - 450 грамм
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Шошқа етін текшелеп кесіңіз. Пияз мұқият туралған. Сарымсақ сындырыңыз. Бұрыштан тазартып, тұқымдар мен шөптерді алып тастаңыз. Жылу 1 ас қасық. зәйтүн майы орташа қуыруға арналған табада. Туралған пиязды және сарымсақты жұмыртқа дейін 2-3 минут қайнатыңыз. 2. Болгар бұрышын және шампиньондарды қосып, тағы 1-2 минут пісіріңіз. Пісіруге арналған ыдысқа ауысыңыз. 3. Шошқа етін ұнға себіңіз. Мұны істеудің ең оңай жолы - ұнды және шошқа етін полиэтилен пакетке салып, оны шайқау. Басқа 1 ас қасықтан алдын ала қыздырыңыз. шоколадты майға салып, шошқа етін қосыңыз. Шошқаның бетін пісіргенше қуырыңыз. 4. Қуыруға арналған табада ананас қосып, жақсылап араластырыңыз. Сорпаны, қызыл шарапты және тұздықтарды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз. Пісіруге арналған ыдысқа жылжыңыз. 5. Пісіру табағын жабыңыз да, пеште 4-3 сағат бойы төмен температурада пісіріп, кейде араластырыңыз. Жаңа піскен картоп гарнирімен, картоп немесе көкөністер пюресі бар үстелге қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6