- Capelin - 600 грамм
- Тұз - 3 дана. қасықтар
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Бай парағы - 5 дана
- Бұрыштар - 1 шай қасық
- Кориандр тұқымдары - 1 шай қасық
Балық ағын суға мұқият жуылады. Біз балықты құмыраға салып қойдық. Содан кейін біз тұзды ерітіп аламыз. Мұны істеу үшін кесеге бір литр су құйыңыз, тұз, қант, лавр жапырағы, бұрыш, кориандр тұқымын қосыңыз. Оны қайнатыңыз. Оны салқындап көрейік. Балықты салқындатылған тұздықпен салқындатып, құмыраны қақпақпен жабыңыз да, оны күніне тоңазытқышқа салыңыз. Біз пияз балыққа қызмет етеміз. Ас болсын :)
Қызметтер: 5