Өмірдің қазіргі заманғы ырғағы бізге толық түскі асқа уақыт бөлуге мүмкіндік бермейді. Жиналыстар, жиналыстар, күнделікті қамқорлық бізді келесі кездесуге McDonald's-ға кіріп, әрі қарай жұмыс істеу үшін қуатқа толы болу үшін екі гамбургерлерді тамақтандырады. McDonald's-дағы ең дәмді фаст-фудды қалай және қалай дайындағаны туралы көптеген мифтер бар, бірақ олардың барлығы да фактілер мен дәлелдермен расталмайды. Мәселен, McDonald's туралы мифтер қандай?
Тауық.
Кейбір себептермен тауық қанаттары мен аяқтары McDonald's Америкадан мейрамханалар желісіне келеді деп саналады. Бұл олай емес. Фаст-фуд-тізбектің тауық жеткізушісі - Францияда орналасқан «Cargill» компаниясы. Тауық MacNagtes дайындау үшін тек ақ және нәзік тауық етін пайдаланыңыз. Котлет Macchiken ақ және қара етден дайындалады.
McDonald's компаниясы құс фабрикалары MAAR бағдарламасының (MacDonald's ауыл шаруашылығы өнімдерінің сапасын бақылау және кепілдіктегі арнайы бағдарламасы) талаптарына сай келетін фермерлерден етті мұқият іріктейтін тауық еті мен ет өнімдерінің еуропалық жеткізушілерімен ынтымақтасады. Бұл таңдау әдісі тек жақсы және сапалы өнімдерді таңдауға және McDonald's түрлі жылдам тағам мейрамханаларына жеткізудің бүкіл процесін басқаруға мүмкіндік береді.
Француздық Cargill компаниясы үнемі тексеру жүргізіп отырады, оның барысында компанияның қызметкерлері тауық етінің сапасы мен сәйкестігін ИААР бағдарламасының стандарттарына сәйкестендіру үшін жеткізушілердің шаруа қожалықтарына барады. Құс фабрикасының әрбір қызметкері жануарларды мұқият және адамгершілікпен емдеуі керек. «Сапалы өнім алу үшін құстарды ыңғайлы жағдайда ұстау керек: жақсы жарықтандыру, ең төменгі шу, азық-түлік пен торларды экологиялық таза материалдардан жасау керек, тауыққа зиян келтірмеу керек».
Nuggets.
Келушілер, жанкүйерлер және McDonald's қарсыластары Nuggets тауық еті, тауықтың котлеттері зиянды маймен қуырылғанына сенімді. Алайда бұлай емес. Бұл өнімдерді жылдам тағам тізбегіндегі ас үйге қуыру үшін таза тазартылған күнбағыс майы ғана қолданылады. Бұл май холестериннің, транс-изомерлердің және қаныққан май қышқылдарының төменгі құрамымен сипатталады. Фритюртегі майды бақылау үшін қышқылда май қышқылдарының жоғары концентрациясы бар екенін көрсететін арнайы индикаторлар қолданылады. Бұл жағдайда мұнай дереу жаңадан ауыстырылады. Сынақ процесі химия сабағына өте ұқсас: мейрамхана менеджері индикатор жолағын қайнатуға арналған майға азайтады және жолақтың түсі нәтижесі бойынша майдың сапасын анықтайды.
Қайта сату.
Келесі мәлімдеме де қате: сатып алынбайтын, қайтадан қыздырылатын және басқа келушілерге сатуға тырысатын барлық өнімдер. McDonald's жылдам тамақтану желісінде барлық пісірілген тағамдар 10 минуттан артық сақталмайды. Уақытты анықтайтын және жоғары сапалы сақтау үшін қажетті температураны басқаратын компьютермен жабдықталған арнайы жылытылатын шкаф бар. Бұл жабдық үнемі тәуелсіз компаниямен тексеріледі, бірнеше айда бір рет, өнім сақтауға арналған жабдықты профилактикалық түрде ұстап тұрады.
Асхананың қызметкері тапсырысты алған кезде, тамақ сақтауға арналған шкафтан тұтынушыларға сатуға қажетті ногталар мен тауықтың McNuggets қажетті санын алады. Дайын кесілген шизбургерлер, гамбургерлер, тауық McNaggs және бутерброды 10 минуттан көп сақталады, содан кейін олар лақтырылады.
Фирманың құпиясы.
McDonald's дүкендерінің рецептері қатаң құпияда, өйткені бұл компанияның құпиясын және әзірлеушілердің ноу-хауы. Бұл олай емес. Сэндвичтің құпиясы тауық котлеттерімен ашыңыз: пияз қуырылған, оның жартысы жаңа піскен салат, котлет, көкөніс, соустармен толтырылған, жылытылған бөрененің екінші жартысы жабылған, тауық котлеті бар сэндвич дайын!