Алмадан жасалған майонез Алма шырыны негізінде дайындалған қызықты соус. Шырын целлюлозасыз табиғи, үйге барған жақсы. Бұл тұздықтың қайнатқышы ретінде картоп крахмалы және алма сиыры қолданылады. Бұл соустарда майонезге тән барлық дәмдеуіштер - сірке суы, тұз, қант, қыша, бұрыш, демек, есімі пайдаланылады. Онда бар және қосымша ноталар, ол имбирь әкеледі және мускат. Тұздық аз. Өсімдік котлеттеріне, балықтарға, картоп құймаққа тамаша сай келеді!
Құрамы:- Алма шырыны 250 мл
- Зімбір құрғақ 0,1 г
- Жеміс ерітіндісі 0,1 г
- Қара бұрыш ұнтағы 0,2 г
- Тұз 1 шай қасық.
- Қант 1 шай қасық.
- Үстел сірке суы 1 ас қасық. л.
- Қыша 3 шай қасық.
- Картоп крахмал 1,5 ас қасық. л.
- Apple 2 дана.
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- 1-қадам Алма майонезін дайындау үшін бізге қыша, алма, күнбағыс майы, сірке суы, крахмал, қант, алма шырыны, тұз, бұрыш, жержаңғақ және мускат жаңғағы қажет.
- 2-қадам крахмалмен біріктірілетін алма шырыны (200 мл).
- 3-қадам Алма пісіріп, оларды кесіңіз.
- 4-қадам Алма сірке суы, қант және 50 мл алма шырынын қосыңыз.
- 5-қадам 6-7 минут қайнатыңыз. Mash. Қыша, тұз, бұрыш қосыңыз.
- 6-қадам Блендерді ыдысқа салмаңыз. Күнбағыс майын қосыңыз.
- 7-қадам.
- 8-қадам Алма массасын кастрюльге салыңыз. Крахмал қосылған алма шырынын қосыңыз.
- 9-қадам Қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- 10-қадам Мускат жаңғағы және жердің зімбірі ыстық массасын қосыңыз. Араластырыңыз.
- 11-қадам Балық, көкөніс котлеттерімен жұмыс істеңіз.