Жапон тағамы - омураису (қуырылған күріш омлеті), итальяндықтар - фритата (қызанақ, ірімшік, брокколи, шұжық, саңырауқұлақ, спагетти). Испандықтар - tortilla (картоппен омлет), американдықтар мен ағылшын тілімдері омлетке өте көп бекон мен ірімшік қосады.
Сіз және сіздің жақындарыңыз омлет ингредиенттеріне аллергия болмаса, онда жазғы мәзірде бұл міндетті болуы керек. Бұл тағам өте тәтті, әуе және жеңіл, тіпті қызу кезінде ол аппетит тудырады, ешқашан скользятся, себебі омлеттегі құймалардың алуан түрлері, бұл макароннан кем түспейді. Омлет ет, ірімшік, көкөніс, шөптер, джемдермен дайындалған. Сондай-ақ жаңғақтар, теңіз өнімдері, жидектер, жемістер, саңырауқұлақтар, уылдырық және балық. Сонымен қатар, осы тағамның дәмі түрлі дәмдеуіштер мен тұздықтармен ойнауға болады. Мысалы, классикалық омлетде су мен сүт болмайды.
Омлет кешкі асқа немесе таңғы асқа, бүйір тағамға немесе түскі асқа арналған ыстық тағамдарға, таңертеңгі таңғы асқа арналған тамаша десерт болуы мүмкін. Ең бастысы, сіздің қиялыңыз бен тілегіңіз. Үздік аспазшылардың біреуінің кеңестеріне назар аударыңыз - омлетті оттолтырудан гөрі, өртеуге болмайды. Бізбен бірге ойлап табыңыз, біз сіздерге әлемдегі ең үздік омлет рецептерін ұсынамыз.
Индонезиялық омлет
Құрамы: 3 жұмыртқа, 2 ас қасық ұсақталған чили, 2 шай қасық сарымсақ, бір ас қасық су, шай қасық ұнтағы, қара бұрыш және дәм татуға арналған тұз, өсімдік майының бір жарым шай қасық сары май шай қасық.
Дайындау.
- Май қоспағанда ингредиенттерді араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табаны жылытыңыз да, сары майын ерітіңіз, өсімдік майы қосыңыз.
- Омлетті және қуыруды сәл алтынға дейін құйыңыз.
Скандинавиялық омлет
Ингредиенттер: 4 ас қасық сүт, 4 жұмыртқа, шай қасық тұз, 2 ас қасық сары май, інжу-маржаның тұздығы ¾ кесеін қантпен қызарылған мүкжидекпен алмастыруға болады.
Дайындау
- Жұмыртқаны, тұзды және сүтті түсіреміз. Сары майды ыдысқа ерітіп, сүт-жұмыртқа қоспасын құйыңыз
- Піскенше қыздырмаңыз.
- Омлеттің жартысы біз соустардың бір бөлігін немесе қызғылт қызғылт-кілегейді бөліп, жартысына дейін бүктеп, оны аздап қыздырып аламыз. Біз мүкжидек немесе мүкжидек соусымен безендірілген үстелге омлетке қызмет көрсетеміз.
Мексикалық омлет
Құрамы: 150 грамм пісірілген тауық еті, жарты стақан маринадталған туралған көкөністер (жасыл былғары немесе қызанақ), 3 жұмыртқа, жарты шай қасық орегано, 2 ас қасық туралған cilantro, үгітілген ірімшіктің төрттен бір бөлігін алыңыз. Жарты авокадо (жіңішке тілім), ас қасық су, әшекейлерге арналған силантру, 2 шай қасық зәйтүн майы, қара бұрыш бір шөкім.
Дайындау
- Зәйтүн майына сәл қуырылған тауық еті, оның дәмі мен хош иісі бай.
- Жұмыртқаны ыдысқа, қара бұрышқа және суға қосамыз. Табаныңызды орташа ыстықта зәйтүн майымен жылытыңыз.
- Бұл жұмыртқа қоспасын аздап қалыңдатқанға дейін қуырғыш табаға салып қуырыңыз.
- Біз бөтелкедегі маринадталған көкөністердің жартысын омлеттің жартысына дейін құйып, ірімшік пен тауықты саламыз, орегано және туралған цилантри себіңіз. Омлетті екінші жартысы мен қызылшасын алтын жарыққа дейін жабамыз.
- Үстелде қызмет еткенде, омлетті қалған көкөністермен, қылқан жапырақтар мен авокадо тілімдерін сәндеңіз.
Неміс омлеті
Құрамы: 2 жұмыртқа, бір стақан бидай ұны, сүт жарты кесе, өсімдік майының ас қасық, тұз қасық тұзы.
Дайындау
«Ұнды алайық». Біз жұмыртқаны, сүтті, тұзды және ұнды ұнқа түсіріп, оны терең ортаға саламыз.
- Біз араластырғышты минималды жылдамдықпен немесе ағаш қасықпен араластырамыз. Егер омлет қалың болса, сүт қосыңыз.
- Сары маймен қуыру табасын жылытыңыз да, құймақ сияқты омлетті қуырыңыз. Барлық құймақ қуырылғанша дайын ыдысқа салып, жылы пешке қойыңыз.
- Омельдерге суық немесе жылы болып қызмет етеміз, оларды орамға айналдыра аласыз. Көкөністер, қытырлақ кебабтар, шошқа еті үшін пісірілген картоп орнына қызмет етуге болады. Сондай-ақ бұл дәмді тағамды кептеліп немесе джеммен үйлестіруге болады.
Тайлық омлет
Бізге толтыру үшін ингредиенттер. 100 грамм крабовый филе, төрттен бір стақан май кремі, 25 грамм сары май, төрттік шай қасық шырын, ыстық, кез келген соустар дәміне қарай.
Омлет үшін құрамы: 3 жұмыртқа, ¾ шай қасық су, ас қасық сары май, дәміне қарай ыстық соустар, тұз бен петрушка, паприка үшін гарнир алыңыз.
Дайындау.
«Тұздықты дайындаңыз». Мұны істеу үшін қалың түбіне немесе қуырылған майға арналған майы бар кәстрөлде ериді, кесілген қытырлақ етті қосып, төмен температурада 10 минуттан артық қуырмаңыз. Содан кейін біз ыстық соусты, кілегей, эстрагон құямыз. Си, соустардың кремді дәйектілігі болғанша араластырыңыз.
«Біз омлет жасаймыз». Біз жұмыртқаны атмосфералық көбікке айналғанша, ыстық соус, су құйып, сары маймен қыздырылған табаға салыңыз. Омлеттің алтынға айналғанша орташа температурада пісіріңіз.
- Біз жарты омельге крабтың толтырылуын салып қоямыз, тек сәл ғана өрнектерді ою-өрнекте қалдырамыз. Омлетті қалған жартысы жабамыз және оны біраз уақыт ұстап отырамыз.
- Біз қызмет етеміз, біз ақжелкен көкшілімен, паприка сақинасымен, крабды толтырудың қалдықтарымен безендіреміз.
Итальяндық омлет
Толтыру үшін ингредиенттер - тұқым мен қабығы аршып алынған 2 кішкене бұқтырылған сквош алыңыз, 3 ас қасық зәйтүн майы, пияз, туралған сарымсақ. 300 грамм консервіленген қызанақ, 180 грамм жасыл бұрыш (жіңішке тілім), төрт килограмнан құрғақ орегано (орегано), қара бұрыш, дәміне қарай тұз.
Омлет үшін құрамы - 3 жұмыртқаны, ақ бұрыштың шөгіндісін, ас қасық суын, сары май қасықтан алыңыз.
Дайындау
- Зәйтүн майыдағы үлкен қуырылған табада бірнеше туралған жасыл бұрыш сақиналарын, пиязды және туралған сарымсақты 2-3 минуттай құтқарамыз. Ондаған немесе цуккини қосып, тағы екі минутты сөндіріңіз.
- Біз консервіленген туралған қызанақты қабықсыз қосамыз және сұйықтық буланғанша, үш-төрт минуттан кейін біз үнемі араластырып, орта температурада сөндіреміз. Бұрыш пен тұзды дәмдеңіз.
- Жұмыртқаны ыдысқа, ақ бұрышқа және суға салып, маймен қыздырылған қуырғыш табаға құйып, орташа температурада қуырамыз.
- Омлетті жарты дайындыққа дейін аяқтаймыз, біз омлеттің үстіне көкөністерді саламыз немесе омлеттің жартысын салып, екінші жартысын жабамыз. Омлетті дайындаған кезде оған ыстық болып келеді.
Snack ағылшын торт-омлет
Тұзды толтыруға арналған құраластар және торттың негізі - бір стакан түйіршіктелген май, 400 грамм тұшытылған кондитерлік өнімдер, төртінші шай қасық тұз, туралған пияз, 3 немесе 4 жас картоп, жіңішке кесілген, төрт бұрыш қасық қара бұрыш, майлау үшін жұмыртқа, 240 грамм ұнтақталған ірімшік «чеддер», 200 грамм кесілген ветчина.
Омлет үшін құрамы - 6 жұмыртқа, 1/8 шай қасық қара бұрыш, 1/8 шай қасық тұз, бір стақан туралған ақжелкен, 2 ас қасық сары май, 2 стакан су алыңыз.
Дайындау
- Беткі жағында ұнға себіліп, екі паста үгітілген қамырды торттарға қосып, қайнатамыз.
- Сары майды табаға салып, пияз, картоп, қара бұрыш, тұз қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және 12-15 минут қайнатыңыз, картоп қытырлақ және тостағанша араластырыңыз.
- Басқа ыдысқа сары майын ерітіңіз. Омлетке арналған ингредиенттерді араластырыңыз, мұздың жартысын дайындалғанға дейін қуыру табағына салып алыңыз. Сондай-ақ басқа омлет дайындаңыз.
«Біз тортты жинаймыз». Қамырдың шеті пішіндердің шеттерінен тыс бірнеше сантиметр болғандықтан, бір қамырды майланған түрде салып қойдық. Бұл түбіне қамырдан салып, біз омлетті, сосын жарты ваннаны, жарты картопты, жартысы үгітілген ірімшені қойдық. Қабаттар осы дәйектемені қайталайды - чиптер, ветчина, ірімшік және шиқылдатылған жұмыртқа. Қабаттар арасында көп сығынды алу үшін сары майдың бірнеше бөлігін салыңыз.
- Біз тортты екінші қабықпен жабамыз, шеттерін қорғаймыз, қамырдан асып кетеміз. Торттың жоғарғы бөлігін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке пісіру үшін қойылған жұмыртқамен майлаңыз. Алтын қоңыр қоңыры пайда болғанша 30-35 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында біз майланамызды жабамыз және оны шамамен бес минут бойы сіңіріп алыңыз, содан кейін тортты кесектерге кесу жеңілірек болды.
Веналық омлет (десерт)
Ингредиенттер - тәтті ірі алма (таза және жұқа тілімдерге кесілген), кілегей қасық, қаймақ ас қасық, 3 жұмыртқа, қант қант қасық, шай қасық сары май және бір жарым шай қасық корица алыңыз.
Дайындау
«Біз кілегей пен жұмыртқаны көбікке құямыз».
- Сары майдың қабығын қуырыңыз, алма тілімдерін, қоңыр қантты және даршын қосыңыз. Жұмсақ болғанға дейін салқындату.
- Тазалауға арналған табада сары майдың екінші жартысын, салатқышты крем-жұмыртқа қоспасын, пісірілгенге дейін бір жағына қуырып алыңыз. Одан кейін бұраңыз және омлеттің ортасында қуырылған жағына алма мен қаймақ балдырған тілімдерін салып, қалыпты отқа толық дайындаңыз.
«Омокты плитаға қойып, қаймақпен безендіріңіз.»
Бразилиялық омлет
Құрамы - 2 жұмыртқа, сары май қасық, тұз қасық төрттен, су ас қасық, жарты піскен авокадо (таза және қисық), сәндеуге арналған авокадо 2 тілім, ұсақталған жаңғақ ас қасық, 2 ас қасық қантсыз йогурт (қоспалар жоқ) 3 тілім жаңа піскен қызанақ.
Дайындау
«Біз жұмыртқаны, тұзды және суды түсіреміз». Сары маймен қызартып пісіріңіз, жұмыртқа қоспасын құйыңыз, жартысы пісірілгенге дейін қуырыңыз.
- Омлет майдаланған авокадо және қызанақ целлюлозасының жартысын салып, омлеттің екінші жартысын жауып, оны кішкентай отқа дайындаймыз.
- Омельдерге қызмет етеміз, йогурт құйыңыз, жаңғақтарды себіңіз және екі тілде авокадоды безендіріңіз.
Қазір дәмді омлетімізді жылдам дайындауды білеміз. Бұл дәмді, қанағаттанарлық және әуе тағам. Біз әлемнің әртүрлі елдерінен омлетті дайындауға арналған қарапайым және әр түрлі, қызықты рецепттерді ұнататын боласыз деп үміттенеміз және сіз дәмді және қоректік етіп тағам дайындаудың жақсы екенін білесіз. Тәтті тағамдар!