2017 Жаңа жылға арналған қарапайым және дәмді рецептер - ең жақсы аспазшы суреттері бар - тауықсыз және онымен

Ванна және ірімшік қосылған «Құймақ сөмкелері» - 2017 жылғы Жаңа жылға арналған рецепт

Бастапқы ыдыс Жаңа жылдық үстелді безендіреді. Дәмді тағамдар қарапайым өнімдерден дайындалады.

Құрамы:

• Сүт - 1000 мл.
• Ұн - 2 ас қасық.
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. л. сынақ және ½ ст. л. қуыру үшін
• Қант - 1 ас қасық. л.
• Пісіру содасы - ½ шай қасық.
• Сірке суы
• Тұз - 1 шай қасық.

Толтыру үшін:

• Хам - 150-200 г
• Сыр - 200 г (орыс, гуда, голланд)
• Көктемгі пияздың бірнеше қауырсыны

Дайындау:

1. Жұмыртқалар кастрюльге кіріп, оларға қант пен тұз қосады. Жақсылап араластырыңыз.
2. Кәстрөлге сәл сүт қосыңыз. Ұнды төгіңіз және жақсылап араластырыңыз.
3. Сұйық құймақ печеньесін алғанша сүтті кішкене бөліктерге құйыңыз.
4. Сірке суы сөніп, қамырды қосыңыз. Бұл құймақ бетінде әдемі кружевка үлгісін алады. Содан кейін 2 ас қасық қосыңыз. л. өсімдік майы.
5. Қуыруға арналған табада, маймен майланған. Қамырды шабақпен құйыңыз, екі жағына 1-2 минут қуырыңыз. Қамырдың барлық мөлшерінен құймақ дайындаңыз.
6. Кішкене текшелерге немесе жұқа сабақтарға кесіңіз. Орташа ылғалдылықта ірімшікті сорғызыңыз. Барлық араласады, қосыңыз.
7. Құймақтың ортасында сөмкені қалыптастыру үшін, аздап құйып (1-2 ас қасық) қойыңыз. Ұнақталған шетінің шетін кесіп, оны пияздың бұтағына байлаңыз.
8. Пешке дайын құймақ сөмкелерін 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 5-7 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде ірімшік толығымен ерітіп, гель-массамен бірге қалыптасады. Ыстық немесе суық қызмет етіңіз.

Жаңа жылға 2017 жылға тауықсыз қарапайым рецепт - ірімшік салатын Пита наны

«Асығыстық» санатындағы тағамдар. Бәліш термиялық өңдеудің ең төменгі деңгейіне бағынады. Оны тәуелсіз ыстық тағамдар немесе ет тағамдарына арналған бөтелке тағамы ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

• Жұқа пита нан - 3-4 жапырақ
• Сыр - 350 г (қолайлы тұзды орыс, суглуни, агеге, гуда, Моззарелла)
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қаймақ - 200 мл.
• Жасыл - 1 шнек (кориандр, ақжелкен немесе аскөк)
• Тұз - дәміне қарай

Дайындау:

1. Дайындық толтыруды дайындаудан басталады. Бұл үшін ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Жаңа өнімді сәл қосуға болады.
2. Жасылдар май жағып, ірімшік қосып, араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны құю үшін, шанышқымен қытырлақ және қаймақпен біріктіріңіз. Егер көлеңкелеу қалың болып шықса, оны айранмен сұйылтуға болады.
4. Астыңғы жағыңыз, бірақ пісіруге арналған таяз пішінді, түбін май жағыңыз.
5. Пияздың нан пісірмесінен пирогтың бірінші қабатын қойыңыз. Оны толтырыңыз. Бұл арнайы силикон щеткасымен немесе шпательмен жасауға ыңғайлы. Шөлмекке құйылған азықпен жоғарғы.
6. Екінші және одан кейінгі қабаттар да лаваштардың табақтары аяқталмайынша қалыптасады. Торттың үстінде толтырылған майланған.
7. Алдын ала қыздырылған пеште пішінді салып, тортты 180 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз.
8. Сары маймен ыстық пирогтың жоғарғы жағын жағыңыз. Оны ыстық немесе суық жерлерде тураңыз.

Жаңа 2017 жылға арналған фото суреттері бар ғажайып рецепт - кремді уылдырық соусы бар қызыл балық

Тағам дайындау үшін өте оңай, бірақ ол әрдайым мерекелік үстелге назар аударады. Қызыл балық пен нәзік кремнің жеңіске жету құралы қонақтарыңызды қуана қабылдайды.

Құрамы:

• Қызыл балықтардың стейктері - 3-5 дана. (лосось, форель, кета, сокета лосося, лосось жарамды болады)
• Лимон немесе әк - 1 дана.
• Тұз және бұрыш - дәміне қарай

Тұздық үшін:

• Мұздатылған кілегей - 300 мл.
• Бидай ұны - 1 ас қасық. л.
• Қызыл уылдырық - 50-100 г (табиғи түрде қолдануға болады, бірақ төтенше жағдайда имитациялауға болады)
• Май - 1 ас қасық. л.

Дайындау:

1. Қызыл балық тұздары мен бұрыштың стейктері, оларға бір лаймның немесе жарты лимонның шырынын сығыңыз. 20-30 минуттай маринадталған күйде қалдырыңыз.
2. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Әр стейк фольгаға орап, барлық бөліктерін пісіру науасына салыңыз. Стейктер мөлшеріне байланысты тағамды 20-30 минут пісіріңіз.
3. Балық пісіріліп тұрғанда, соусты дайындаңыз. Кішкене кастрюльді немесе кастрюльді алыңыз да, төмен температурада майды сіңіріңіз.
4. Еріген сары майда ұнды төгіп тастаңыз, ештеңе қалмас үшін араластырыңыз.
5. Кілегей құйыңыз, тұзды қайнатыңыз. Содан кейін жылуды азайтып, үнемі араластырып, аздап қоюланғанша пісіріңіз.
6. Тұзды салқындаған кезде, оның ішіндегі уылдырық қойыңыз.
7. Стейктерді ұсынбас бұрын, крем-уылдырық соусын құйыңыз немесе балыққа бөлек қызмет етіңіз.

Жаңа жыл үшін дәмді рецепт - ірімшік астында Түркиядан кесектер

Тауық пен шошқа етінің орнына, көптеген үй шаруасындағы әйелдер Түркияны пайдаланады. Оның еті өте пайдалы деп есептеледі, ал пісірілген ыдыс-аяқтар ғажайып әрі дәмді.

Құрамы:

• Түркия филе немесе жамбас безендірілмеген - 800 г
• Қатты ірімшік - 100 г (Пешехон, Кострома, Шеддер)
• Жұмыртқалар - 1 дана.
• Breadcrumbs - 3 ас қасық. л.
• Өсімдік майы - қуыру және майлау үшін
• Тұздық, бұрыш, тұз - дәміне қарай

Дайындау:

1. Түркияның еті талшықтардан 1-1,5 см қалыңдығы бар кең қабаттарға кесіледі.
2. Әрбір бөлікті, тұзды және бұрышты алып тастаңыз.
3. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, аздап май құйыңыз және пиязды (1-2 минут) жеңіл сорпаңыз. Шырынды шырынды ұстап, еттің ішінде ұстайтын алтын қыртысы болуы керек.
4. Үлкен майдалауышқа ірімшікті салыңыз. Ақуыздан сарысын бөліп, ірімшік массасына жіберіңіз. Сондай-ақ, нан үгіндісін құйып, дәмдеуішті қосыңыз. Композицияны мұқият араластырыңыз.
5. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіретін майды маймен пісіріп, үстіне қойыңыз. Сырдың массасын көтеріп, оны біркелкі таратыңыз.
6. Етті 10-15 минут пісіріңіз. Кез-келген қолайлы ыдысқа (көкөністер, күріш, картоп пюресі) ыстық жерде қызмет етіңіз.