- Ұн - 1 стакан (кремді +1 ас қасық)
- Жұмыртқа - 14 дана (бір қамырға 4, 10 крем)
- Қант - 3,5 стакан (1 стакан қамырға, 2 кремге, 0,5 глазурға арналған)
- Гелатин - 3-ші қабат. қасықтар
- Сүт - 1 шыны (+3 немесе 4 стақан қасық)
- Май 250 грамм (200 крем, 50 глазур үшін)
- Ванилин - 1 шөкім
- Су - 0,5 кесе
- Какао - 5 Өнер. қасықтар
Алдымен қамырды дайындаймыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны қантпен қосып, ұн қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Алынған қоспа 2 бөлікке бөлінеді және екі жұқа пирожкаларды пісіреді. Печеньелерді бөлінген түрде пісіру керек. Торттар кептірілмеген және мыжылмай қалмауы үшін, оларды артық жұмсамау өте маңызды. Таяқ емес ыдысқа қасық ұнмен бір стакан қант араластырыңыз, сосын сарысын қосып, мұқият араластырыңыз. Сүтке құйып, қайтадан араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін қоспасы алаудан алынды, салқын. Содан кейін жұмсақ сары май, ванилин қосыңыз және араластырғышпен ұрыңыз. Әрі қарай, бөлек ыдыста, бір стакан қантпен салқындатылған протеиндерді араластырыңыз. Дегенмен, желатинді қыздырыңыз, оны шайқаңыз және оны қоспаға қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз. Екі кілегей массасы, сары және ақ, үлкен кастрюльге біріктіріліп, араластырғышпен ұрған. Бөлінген пішіннің төменгі жағында біз бірінші тортты саламыз, содан кейін пайда болған қалың кремді төгіңіз, жоғарыдан біз екінші қыртысты жабамыз. Алаңдатпаңыз, крем өте тығыз дәнекерлілікке ие, сондықтан торт суға батпайды. Торт тезірек мұздату үшін, оны тоңазытқышқа жібереміз. Торт толығымен мұздатылған кезде, оны тоңазытқыштан алып тастаңыз және оны қалыптан босатыңыз. Шоколадты мұздануды дайындаңыз. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльге араластырыңыз: 3-4 ас қасық. сүт ас қасық, 5 ас қасық. какао қасықтары, қанттың жартысы кесе және майдың 50 грамм және оны қайнатуға әкеледі. Жоғарғы қабат шоколад глазурімен ластанған, жағы ыстық сырғып кетпеуі керек, себебі крем еріп кетуі мүмкін. Кокос жаңғағымен жағын сәндеу керек.
Қызметтер: 6-9