- үлкен шамдар - 2 дана
- орташа сәбіз - 3 дана
- былғарыдан жасалған шие - 2 дана
- цуккини - 1 дана
- бұршақ - 100 грамм
- сары май - 40 грамм
- Бекон - 40 грамм
- консервіленген жасыл үрме бұрышы - 1 дана
- ақ құрғақ шарап - 100 миллилитр
- қызанақ - 200 грамм
- картоп - 200 грамм
- қысқа макарон - 150 грамм
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- тұз және үгітілген Пармезан - 1 дана (дәміне қарай)
- насыбайгүл шайы - 2 дана (песто соусында)
- сарымсақ - 1 тіс (песто соусында)
- қарағай жаңғақтары - 3-сурет. қасықтар (песто соусында)
- үгітілген Пармезан - 3-ші қабат. қасықтар (песто соусында)
- зәйтүн майы - 50 грамм (песто соусында)
- тұз - 1 дана (дәміне қарай, песто соусында)
Пияз, сәбіз және балдыркөк қабығын аршып, мұқият кесіңіз. Цуккини теріден тазарып, кішкене текшелерге кесілген ұштарды кесіп тастайды. Бұршақтар жуылады, ұштарын кесіп алып, 1-1,5 см кесектерге кеседі Беконды жұқа жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған сары майда қызарғанша үгітілген беконды қуырыңыз. Қызарғанша, пияз бен қуырманы 4 минут бойы, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін сәбіз және балдыркөк қосып, араластырыңыз және қуырыңыз. 5 минуттан соң асқабақ пен бұршақты қосып, араластырыңыз да, тағы 4 минут пісіріңіз. Томаттар тіккен қайнаған суға батырылған, тұқымдарды кетіру үшін 4 бөлікке және шай қасыққа кесіп тастаған. Томаттың етін ұсақтап кесіңіз. Бекон мен көкөністермен қуыру табаға құйыңыз. Шарап қосыңыз. Жақсы араластырыңыз, 20 минут бойы төмен температурада қақпақсыз қайнатыңыз және қайнатыңыз. Картопты, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Кәстрөлге 2 литр су құйыңыз. Тағамға салыңыз, тұз және қайнатыңыз. Қайнаған суда картоп пен қысқа пастада ұйықтап жатып, жартысына дейін пісіріңіз, бір жерде 5-6 минут. Көкөніс қоспасын картоп пен макаронмен табаға салыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Араластырып, төмен температурада қалдырыңыз. Консервіленген бұршақтар електен өткізіліп, минестронмен жабылуы мүмкін. 10 минут пісіріңіз. 3а бірнеше минут. сорпаны пісіргенге дейін зәйтүн майының жұқа табағын құйыңыз. Араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және жылудан шығарыңыз. араластырғышты біртекті массаға әкеледі. Содан кейін зәйтүн майын құйып, ірімшікті қосып, тұздықты жарты минутқа шайыңыз. Пестоды кастрюльге салыңыз. Егер сізге аз тұз қажет болса. Ыстық суппен бірге қызмет етіңіз.
Серверлер: 4