Үйде мейрамханада болғандай: біз ет тағамдарын әдемі етуге үйренеміз

Кестеге қызмет ететін әдемі ет
Сіздің сүйікті адамдарыңыз аспаздық шедеврлермен пісіруді ұнатасыз ба? Сонда әсіресе сіздер үшін, біз сіздің өнер туындыларыңыз үшін лайықты кадрларды табуға көмектесетін бұл мастер-классты жасадық. Мұнда сіз стейктерге керемет түрде және бастапқыда классикалық стильде, Michelin жұлдыздары бар стейкхананың немесе мейрамхананың стилінде қызмет етуге үйренесіз.

Классикалық арна

Ешкім үстелдің жәшігін, ақ тақтайшасын және тұздықты бөлек тағамдарынан бас тартты - бұл болды, болған және болады. Матаны таңдау кезінде сіздің дәміңізге назар аударуға болады, әсем деструктарды араластыру қызықты болады. Контраст түсті таңдаңыз: ақ - қызғылт, сұр - қызыл, бежевый - жасыл. Кез келген жағдайда, ақ тағамдар жақсы болады, ол ешқашан тағамның көрінісін бүлдірмейді. Бірақ ұмытпаңыз, ыдыс-аяқтар өте таза болуы керек, ешқандай дақтар мен сызаттар болмауы керек.

Мәселен, шүберектің үстінен бір-біріне жабысып, ортасына ақ тақтайшаны қойып, оған бірнеше бөлік ет салып, біреуі туралған, құрғақ паприкадан себіңіз.

Бұл классикалық қызмет көрсетуде, оны декормен алмастырмау керек, етке маймен араласқан сары май қосыңыз, бұл жеткілікті болады.

Сізге саңырауқұлақ соусы бар тағамды ұсынуға кеңес береміз, оның рецептін қараңыз.

Ұсақтағыш тақтаға қызмет ету

Егер сізде классиктер сізді скучно болса, сіз ағаш кесу тақтасында A-la стакандарды жасауға болады. Бұл нұсқа өте әсерлі көрінеді, және оны үйде қолдану өте оңай. Кеңес ыңғайлы және дөңгелек, тікбұрышты және квадрат, формасы массивті, қатал. Матрас негізінде, өртеніп кетудің артықшылығын береді, ол ағашпен өте жақсы араласады.

Тақтада ет жасайды, жасыл жасыл бұршақпен пияз салып, барлық түсті бұрышты молынан себіңіз.

Жаңа шырынды қызанақтың бірнеше бөлігін қосыңыз.

Бұл композицияда өте жақсы, томат тұздығы көрінеді, оны өте оңай және жылдам дайындаңыз. Рецепт бар.

Қабанға тамақтандырыңыз

Мысыр жұлдыздарының мейрамханасында ет сияқты қызмет етгіңіз келсе, емен қабығына жасаңыз.

Пергаментдің бір бөлігі ет салынады, жоғарғы жағында бірнеше қытырлақ пияз сақиналарын салуға болады, ет жидек тұздығына құйыңыз. Сақиналар үшін пияз шамы сақинаға кесіліп, ұн және паприка себілген, содан кейін жұмыртқа мен нан үгіндісіне айналдыру керек. Сіз пештегі сақинаны 15 минут пісіруіңізге немесе өсімдік майына қуыруға болады.

Композицияға шие шрифтерін қосуға болады, бұл шындық, өйткені ол тұздықтың негізі болып табылады. Қуырылған картоп қосылған себет-ақ керемет қосымша болады.

Стильді әзіл-оспақ гастрономиялық композицияны толықтырады: біз әдеттегідей жіптерді өрескел жолмен орындаймыз.

Шие-мүкжидек тұздығы сіз мұнда таба алатын егжей-тегжейлі рецептпен дайындала аласыз .
Біз дәмді шырынды стейк дайындаған кезде, мұнда қараңыз .

Бірнеше кеңестер

Тамаша жем үшін көкөністер ерлі-зайыптыларға пісіру керек. Осылайша, олар текстурасына және бай түсіне ие болады немесе жаңа піскен қызмет етеді.

Қызықтырақ дәмдеуіштер, бұрыштар, құрғақ шөптер - бұл ингредиенттер әрдайым қызмет етуге тырысады.

Декоративті элементтерді декорға қосыңыз, егер сіз жидек тұздығын тамақтандырып жатсаңыз, үстелді сіз қолданған жидекпен безендіруге артық болмайды.

Әрқашан эксперимент, отбасы және достар сіздің шығармашылық қабілеттеріңізді бағалайды.