- сүт - 2 литр (3% май және одан жоғары)
- қант - 500 грамм
- сода - 1 шай қасық
Үйдегі дәмді қоюландырылған сүтді пісіруге болады! Осы рецепт бойынша 500 мл пісірілген қоюландырылған сүт аласыз. Дайындау: Сүтті қалың түбімен кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. Аз мөлшерде суды ерітіңіз. Қайнаған сүтке сода мен қантты қосыңыз. Жоғары қайнаған пісіріңіз, үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз. Сүт түсті өзгертсе және қалың болып қалса, жылуды азайтыңыз. Жарты сағат ішінде төмен температурада пісіріңіз. Осы уақыт ішінде сүт қоңыр түске ие болады және оның құрамында сұйық бал сияқты болады. Кәстрөлді өрттен алып тастап, үнемі араластырып, 5 минут суық суға құйыңыз. Қуырылған сүтті банктерге құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
Серверлер: 4