- ұн - 1 3/4 кесе
- Бидай ұрықтары - 1/4 кесе
- қант - 3 дана. қасықтар
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- қарақат - 1/3 куб
- апельсин - 1 дана
- май кілегей - 3 кесе
- май - 2 дана. қасықтар
- Жылу үшін: апельсин - 1/2 бөлік (шырын)
- май - 2 дана. қасықтар
- қант ұнтағы - 12-сурет. қасықтар
1. Пешті 220 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен ыдысқа ұнды, бидай ұрықтарын, қантты, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Бір апельсин және 1/3 кесе шараптың дәмін қосыңыз. Кілегей қосып, араластырыңыз. 2. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз. Қамырдан дөңгелек шараны мұқият ойластырыңыз. Доптың 1 см қалыңдығы тегіс дөңгелек жасап, оны сегіз үшбұрышқа кесіңіз. 3. Алынған үшбұрыштарды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Жоғарғы жақтарды және ерітілген маймен майды жағыңыз. Пешке байланысты шамамен 14-18 минут алтын түсте пирожкаларды пісіріңіз. Торттарды грильге қойып, сәл салқындатыңыз. Сары маймен немесе глазурмен пирожныйларға қызмет көрсетіңіз. 4. Жылтырды дайындау үшін кішкене ыдыста еріген сары май, апельсин шырынын және ұнтақ қант араластырыңыз. Тортты пісірілген мұзбен құйыңыз, мұздатқыштың қатып қалуы және қызмет етуі.
Қызметтер: 12