- Жылы су - 1 1/4 шыны (310 мл)
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық
- ұнтақ қант - 1 шай қасық
- Бидай ұны - 450 грамм (3 кесе)
- май - 30 грамм (кесектерге кесілген)
- нан жақсартқыш - 2 шай қасық (қамырды жақсартқыш, кішкене сөмкеде сатылады, көбінесе нан пісіруге арналған рецепт)
- тұз - 1 шай қасық
- жұмыртқа сарысы - 1 дана
- сүт - 1-ші ст. қасық
Суды, ашытқыны және қантты кішкене ыдысқа араластырып, 5 минутқа (көбікке) қойыңыз. Ұнды үлкен ыдысқа құйыңыз. Сары май бөліктерін қосыңыз. Саусақ майға ұнды, тұзды және араластырыңыз. Ұн слайд орталығында тесік жасаңыз. Ашытқы қоспасын тесікке құйып, араластырыңыз. Үстелдің үстін ұнмен себіңіз. Қолыңызды 15 минут қайнатыңыз, ол тегіс және серпімді болуға тиіс. Қамырды ыдысқа аударып, фольга немесе сүлгімен жабыңыз, 1 сағатқа (көтерілуге) жылы жерде қалдырыңыз. Қамырды шайқаңыз, оны мылжып тастаңыз. 2-3 минут баяу араластырыңыз. Пешті 220 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз. Қамырды 3 бөлікке бөліңіз. Шұжықтың әрбір бөлігін, ұзындығы 30 см, ені 3 см «шприцті» егістеу үшін, оны пісірме табаққа салып, фольга жабыңыз. 20 минут бойы тұрыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен сүтті кішкене ыдысқа араластырыңыз. Нанды щеткамен жайыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз. Температураны 180 ° -қа дейін азайтып, тағы 20 минут пісіруді жалғастырыңыз. Нанды пештен алыңыз. Сары маймен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 8