- Қырыққабат ақ, шанышқы - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Саңырауқұлақтар - 300 грамм
- Шұжық еті - 500 грамм
- Крем - 50 грамм
- Көкөніс сорпасы - 1 стақан
- Бал - 2-сурет. қасықтар
- Соя соусы - 4 зат. қасықтар
1. Қырыққабат жапырақтарын дайындаңыз. Мұны істеу үшін шанышқылардың үстіңгі жапырақтарын алып тастаңыз, қоқысты алып тастаңыз. Кәстрөлде суды қайнатыңыз, оны тұздап, шанышқымен қойыңыз. 3-4 минутта кішкентай отқа қайнатыңыз. Шанышқысы жұмсалады. Одан жапырақтары мұқият алып тастаңыз және қалыңдатқышты кесіңіз. 2. Пиязды және сәбізді толтыру үшін, жуыңыз және шайыңыз. Саңырауқұлақтар жақсы жуады. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Сәбізді жолақтарға кесіңіз немесе үлкен мөлшерлегішке үгітіңіз. Кішкентай кесектерге кесілген саңырауқұлақтар. Көкөністерді өсімдік майына пісіріп, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Сұйықтық буланған кезде, тағы біраз қуырыңыз. Кілегей, тұз және бұрыш құтыға қосыңыз. Қажет болса, туралған көк қосуға болады. 3. Тұздалған ет және бұрыш. Тұтқаны жақсы араластыру керек. Қырыққабат жапырағын алып, үстіне туралған ет салып қойыңыз. Оны ортаға салып, саңырауқұлақтың үстіне қойыңыз. 4. Қырыққабат орамдарын конвертте ораңыз. Соя соустарын балмен араластырыңыз. Қырыққабаттың иісін болдырмау үшін әрбір шегіртке осы қоспамен майды жағыңыз. 5. Қырыққабат орақтарын қуыратын ыдысқа салыңыз да, оларға жартысы көкөніс сорпасын құйыңыз. 200 градусқа дейін пісіріңіз.
Серверлер: 8