Қант диабетінде не бар?
Қант диабетімен ауыратындар гликемиялық индексі төмен болуы керек екенін біледі, сондықтан кәмпиттер, қант, бал, печенье, жүгері сироптары мен тазартылған крахмалды жеуге болмайды.
Қандағы қант деңгейі өте жоғары болса, сіз сұйылтылмайтын шырындарды ішуге тырыспаңыз. Жылдам тамақтанудан аулақ болыңыз, егер олар қантсыз болса да, көптеген қант бар.
Жасыл көкөністерді, жаңғақтарды, авокадты, теңіз балықтарын және бұршақты жеуге тырысыңыз.
Жасыл көкөністер
Көкөністер мен көкжиектер күнделікті жеуге болады. Аскөк, балдыркөк және ақжелкеннен бас тартпаңыз. Ақжелкен қан қантын азайтады, сондай-ақ көптеген витаминдер мен микроэлементтерді сақтайды.
Көкөністерде көптеген талшықтар және майлар жоқ. Оларда көмірсулар көп, сондықтан оларды жеп, ештеңе ойлап көрмеңіз: қияр, барлық түрдегі қырыққабат, шалғам, сәбіз, шалғам және т.б. Қандағы глюкоза деңгейін арттыру үшін олардың көп мөлшерін тұтыну қажет. Мысалы, қанттың 10-12 г сәбіз және қызылша 200 г, қырыққабат 350-400 г, асқабақ немесе қияр 600-700 г, 400 грамм бар.
Балдыркөк және сәбіз нопровитамин А және басқа да маңызды каротеноидтарға бай. Олар миокард инфарктісінің қаупін азайтады.
Жасыл жемістер мен жемістерде (бұршақ, шпинат, брокколи, бұрыш, қытай қырыққабаты, киви, спаржа, балдыркөк, жасыл алмұрт және алма, жасыл үрме бұршақ, Брюссель өскіндері, артишок, пияз, цуккини) антиоксиданттармен қасиеттері.
Сарымсақ пен пияздан табылған тиосульфаттар мен аллициннің арқасында тромбоциттер бір-біріне жабыспайды. Бұдан басқа, бұл заттар өкпе артерияларын босаңсытады. Сарымсақ қандағы «жаман» холестеринді төмендетеді және қан қысымын төмендетеді.
Картоп - бұл көмірсулар мен крахмалға бай өсімдік, сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдар оны міндетті түрде қолдануға мұқтаж. Картоптың пюресі тезірек қышқылдану қанға, барлық піскен пісірілгенге қарағанда.
Көк көкөністер мен жемістер ағзаның қартаюына және антиоксиданттарға жол бермейтін антоцианиндер мен феноликалық шайырларға бай.
Грек жаңғағы
Жаңғақтардың жеті ядросы 2 г сапалы талшықтан және 2,6 г альфа-линолен қышқылынан тұрады, бұл компоненттер ас қорыту мен ағзаны қалпына келтіру үшін өте маңызды.
Сэндвичтердің орнына тағам түрінде пайдалы жаңғақтарды жеуге болады немесе оларды әдеттегі табақшаларға қосуға болады. Жаңғақ ақыл-ой үшін өте қажет, сондықтан ежелгі дәуірде оларды тамақ жеуге болмады, өйткені олардың ойы ешкімге керек емес деп ойлады.
Жаңғақ, екеуі де өсіп, азайған қышқылдықты қышқылдық ортаны қалыпқа келтіреді. Сонымен қатар, бұл өнімді пайдалану сіз тек атеросклероз туралы ескертіп қана қоймайсыз, бірақ одан зардап шексеңіз, оны емдеуге болады.
Қант диабеті және олардың туыстары зардап шегетін адамдар үшін ең маңызды ақпарат - жаңғақтарда қант деңгейін төмендету үшін талап етілетіндей магний мен мырыш бар. Бұдан басқа, оларда бауырдың семіруін болдырмайтын заттар бар.
Күнделікті жеті жүгері ядросын пайдаланыңыз және темір тапшылығы анемиясынан құтылуға және қан тамырлары дисциплина үшін өте маңызды болып табылады. Жаңғақтарда бар кобальт, темір, мырыш имид, қант ауруының белгілерін жояды, бұл қажет емес.
Жаңғақтар йодқа, эфир майларына әр ағзаға қажет ас қорыту заттарына бай және диабетиктер тәртіпте болады.
Авокадо
Авокадо - қант диабетінен зардап шегетін адамдар үшін өте қажет құнды және ерекше өнім. Сондай-ақ, катаракта, асқазанның бұзылуы және гипертониясы бар адамдар үшін өте пайдалы.
Бұл жеміс құнды затқа ие - мангогетулоза, бұл қандағы қантты айтарлықтай азайтады.
Барлық мүшелердің, соның ішінде мидың клеткалары глюкозаны белсенді түрде сіңіреді, бұл тиімділікті жақсартуға, көңіл-күй мен көңілдің шоғырлануына әкеледі.
Вавокадодта көп мөлшерде витаминдер бар, оның біреуі B6, оның арқасында денедегі барлық процестер жүреді, бұл өнім жүрек-тамыр ауруларынан зардап шеккен адамдар үшін пайдалы.
Қантты авокадо ауруы үшін оң қолдайтындай, себебі оның калий мен мысы оның денесінде химиялық тепе-теңдікті тұрақтандырады.
Сіз жеміс-жидекті салатқа бөліп, дәмін татуға болады. Сонымен қатар, авокадо өсімдік көзі болып табылады белок.
Теңіз балығы
Дәлелденген диабеті теңіз балықтарын жеуге өте маңызды, себебі ол ақуыз, витаминдер, микроэлементтер және басқа да нәрлі заттарға байланысты өте пайдалы.
Балықтың үлкен пайдасы, ол жануарлар мен құстардың етінен, сондай-ақ мұздығынан, ақуызға бай балықтың қажетті амин қышқылдарын қамтитын етінен әлдеқайда жақсы сіңіріледі.
Ақуыздың мазмұны балық түріне тікелей байланысты екенін білу қажет. Лосось, ақуыз, форель, стеллата бекіре, белугадағы жоғары ақуыздық мазмұн. Мамандардың айтуынша, тауыққа қарағанда көктемгі көгалда ақбөкен бар, ал сазанда - сиырға қарағанда көп.
Қант диабетіндегі белоктен басқа, балықтың Omega-3, Omega-6 май қышқылдарының жоғары құрамдас бөлігі болғандықтан, балықтың жоғары құнарлы құндылығы өте маңызды. Олардың көпшілігі лосось мен тоннаға бай. Бұл май қышқылдарының бірқатар артықшылықтары бар:
- салмақты азайту
- жүрек-тамыр ауруларын болдырмау
- жасушааралық процестер үшін қажет
- қабынуға қарсы әсері бар.
Балықтардың бәрі үшін фосфор, фтор, магний, калий, йод, сондай-ақ А, Е, Д және В дәрумендері бай.
Қант диабеті кезінде, дайындалған, пісірілген және пісірілген балықты қолданған дұрыс.
Бобы
Жасымық, бұршақ, бұршақ қант диабеті үшін қажетті ең пайдалы заттардың көптігі. Ең жақсы, егер олар жаңа, жақсы немесе кем дегенде жаңарған болса.
Құрамында крахмал (соя, бұршақ, жасымық, бүйрек), сондай-ақ минералдар (кальций), фитоэстрогендер, витаминдер және ағзаны аурудан қорғауға болатын басқа да өте пайдалы заттар бар. Бұршақтар үшін түскі асты таңдап алыңыз - оларға ең қолайлы уақыт.
Құрамында тұздықтар гельді құрайды, соның салдарынан тағамның глюкозасы жасушаларға әлдеқайда баяу өтеді.
Бұршақ - омега-3 май қышқылдарының ең жақсы көздерінің бірі. 7 грамм ерітілген талшық, күнделікті темірдің 17% және фолий қышқылының 63% күнделікті дәндері жарты кесе бобы бар.
Бұл өнім ақуызға және талшықтарға бай болғандықтан, бірақ аз май бар, бұл қант диабетімен ауыратындарға арналған керемет тамақ.
Егер сіз консервіленген бұршақтарды сатып алсаңыз, онда артық сақтау арқылы оны консерванттар мен тұзды кетіру үшін мұқият шаю керек. Дайындалуда, бұршақ дақылдары көкөністермен жақсы үйлеседі.
Қант диабетін емдеу кезінде есте сақтау керек ең маңызды нәрсе - тамақтану - ләззат емес, емдеу. Сондықтан, сіз оның теңдестірілген болуын қамтамасыз етіңіз және қажетті қоректік заттар мен витаминдер бар.