Саңырауқұлақтармен тамақтандыруға арналған мерекелік рецепт: мерекелік мәзір әрдайым дәм мен талғаммен ерекшеленеді. Біз әрдайым алдын-ала өнімдерді таңдаймыз және ынта-жігермен дайындаламыз. Мен сіздің тамақ пісіруге арналған тұздыққа арналған рецептті қарастырып жатырмын. Толтырмасы ақ шараптан жасалған ақ саңырауқұлақтардан және жас шалфей жапырақтарынан жасалған. Сиыр ысталған шұжыққа оралған, содан кейін пирожныйға пісірілген. Барлығыңызға жақсы көңіл-күй беріп, кері байланысыңызды асыға күтемін!
Құрамы:- Қою қамыры 330г
- Шарап ақ құрғақ 100 мл
- Sage fresh 1 филиалы
- Саңырауқұлақтар, ақ, кептірілген 60 г
- Пияз 1 дана.
- Тұтқаны 150 г.
- Қара бұрыш ұнтағы 3 г
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Зәйтүн майы 20 мл
- Дәрі 700г
- Крем 250 мл
- 1-қадам Өнімдерді дайындаңыз: еті кесілген, ысталған ветчина, құрғақ саңырауқұлақ, кілегей, ақ шарап, зәйтүн майы, пияз, жаңа жасөспірімдер жапырағы (5 дана) және пирожныйлар.
- 2-қадам Саңырауқұлақтарды 15 минут ыстық суға салып қойыңыз немесе орамдағы ұсыныстарды орындаңыз. Суды тұздап, саңырауқұлақтарды кесіңіз.
- 3-қадам Зәйтүн майына ыстық пісіргіш табада барлық жағынан фритюраларды 45-60 секундқа қуырыңыз. Бірден дәміне қарай тұз бен бұрышымен филе мен маусымды алып тастаймыз.
- 4-қадам Бірдей қуыру пиязында туралған пияз және туралған саңырауқұлақтар.
- 5-қадам: Шошқа жапырақтарын саңырауқұлақтарға қосып, араластырыңыз. Біз шарапты және протушимді 1 минутқа құйып аламыз.
- 6-қадам Содан кейін сұйықтық толығымен буланғанға дейін кремді және орташа жылуды қосып, сұйықтық мүмкіндігінше кішкентай қалуы керек.
- 7-қадам Дайындалған етді орау үшін гауһарды төртбұрышқа салыңыз. Ветчина кесектерін жабуы керек.
- Саңырауқұлақтың 8-ші қадамы 1/3 бөліктен тұрады.
- 9-қадам.
- 10-қадам Қалған саңырауқұлақтарды флитке салыңыз.
- Қадам 11 Енді ет сыққышқа орап, барлық жағынан шұңғыл кесектерге бөліңіз.
- 12-қадам. Содан кейін біз бәрін қабатталған пияздың қабатына салып, оны орап, шеттерін қауіпсіз бекітіп, пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салып қойыңыз.
- 13-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 190-210 ° C температурасында қамырдың алтын түсіне дейін шамамен 15-25 минут пісіріңіз. Біз ет ыстық, кесектерге кесіп, жағымды тәбет!