Торттың пайда болу тарихы, оның пайда болған жерінен, қандай елде ойлап тапты және ол бірде бір тәтте тәтті қамырдың, кілегей мен түрлі әшекейлердің керемет комбинациясын жасаған аспазшы, енді ол белгісіз. Кейбір зерттеушілердің айтуынша, торттың прототипінің Отанысы - Италия, олардың пікірінше, «торт» сөзі флоридалық немесе күрделі дегенді білдіретін лингвистердің дәлелі болып табылады. Басқа зерттеушілер тәтті «Шығыс шоколадты» тәтті «Восток» ыдыстың туған жерін және қазіргі заманғы торттың прототипін ғана емес, сонымен қатар біз оны көруге бейімделген торттың пайда болғанын қарастырады. Дегенмен, сенімді ақпарат бізге жете қоймағанымен, бүгінгі мерекелік үстелімізде ойнайтын торттың рөлі жоғары бағаланбайды деп сеніммен айтуға болады. Бұл рецептте, әдеттен тыс әшекейлер болмағанына қарамастан, түпнұсқа қалай жасалатынын және «Curly» ғажайып тортын көрсетуді қалаймын.
Құрамы:- Бидай ұны 2 ас қасық.
- Қант 2 ас қасық.
- Soda 1 шай қасық.
- Какао ұнтағы 3 ас қасық. л.
- Ванилин 2 шымшу
- Лимон қышқылы 0.02 шай қасық.
- Тауықтың жұмыртқалары 8 дана.
- Конденсацияланған сүт 1 пот
- Майы 200 г
- 1-қадам Негізгі ингредиенттер: ұн, жұмыртқа, какао, сода, қант, сары май, қоюландырылған сүт.
- 2-қадам Алдымен біз қою сүтді 2 сағатқа қойдық. Егер сіз сүтті сүттеңіз, онда бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
- 3-қадам Ақуыздан жұмыртқаның сарысын бөліңіз. Сары маймен жұмыс істегенше, ақуыз біраз уақытқа тоңазытқышқа қойылады.
- 4-қадам Қазір біз бірінші тортты торт дайындаудамыз. Мұны істеу үшін 4 жұмыртқаның сарысын алыңыз да, оларды бір стакан қант қосып, біртіндеп (бір ас қасық) сығып алыңыз.
- 5-қадам Қантпен сары май шашылған кезде, тоңазытқыштан ақуыздарды алыңыз, оларға лимон қышқылының шөкімін қосып, оларды шанышқымен сүртіңіз.
- 6-қадам. Енді ақуыздардың жартысын біртіндеп жартысын (екінші қабық үшін ақуыздардың екінші жартысы) шайқауға қосып, 0,5 шай қасық сода, ванилин шөгіндісін, 1 кесе ұнды қосып, 5-7 минутқа шайқаңыз.
- 7-қадам. Қамырды пісірме табаққа салыңыз, оны бұрын маргаринмен ластағаннан кейін, пирогтарды ұсақтап қалмас үшін, ұнды аздап пісіруге болады. Пешке 180 ° C температурада 50 минут салып қойыңыз.
- 8-қадам. Бірінші торт дайын болғанда, екіншісін жасауға болады. Екінші торт бірдей (4 және 6-қадам), бірақ 3 ас қасық какао қоспасы (6-қадамда) сияқты дайындалған.
- 9-қадам Кремді жасаңыз. Конденсацияланған сүт дайын болғанда оны салқындату керек. Содан кейін оны бір контейнерге маймен салып, жақсылап араластырыңыз.
- 10-қадам. Торттар пісіріліп, салқындатылғаннан кейін, оларды екі кесек төрт етіп етіп кесуге болады.
- 11-қадам. Торттың әр жартысынан бастап қылшақты кесіңіз - бұл болашақ бұйралар (олар әдетте үлкен болады).
- 12-қадам Енді бірінші тортты ыдысқа салыңыз да, оны кілегеймен майлаңыз.
- 13-қадам. Содан кейін біз екінші тортты қойдық, бірақ түрлі түсті және кремді майды жағамыз.
- 14-қадам. Төрт торттан тұратын тортты алғанда, оны үстіңгі жағы мен жағын жағыңыз.
- 15-қадам. Бұдан кейін тортты бұйра бұтақпен безендіріңіз. Торт дайын.