- ұн - 2 3/4 кесе
- какао - 1 кесе
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 4 дана
- қант - 1 1/2 шыныаяқ
- қаймақ немесе сары май - 1/3 куб
- Майы - 3-сурет. қасықтар
- Жібі: қант ұнтағы - 240 грамм
- су, сүт немесе сары май - 3-бап. қасықтар
- ваниль сығындысы - 1/8 шай қасық
1. Ұн, какао, пісіру ұнтағы мен тұзды үлкен ыдысқа араластырыңыз. Орташа ыдыста жұмыртқаны, қантты, қаймақ пен майды соққылаңыз. 2. Кілегей қоспасын тегіс болғанша ұн қоспасын араластырыңыз. Қамырды тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат немесе 3 сағатқа қойыңыз. 3. Ұнды жұмыс бетіне себіңіз. Қамырды илеңіз және 1 см қалыңдығына ораңыз 4. Кукиге арналған кескіш немесе кесілген кружкалар. Егер қамыр тым жұмсақ болса, оны ұнтақталған балауыз қағазға немесе пергамент қағазға пісіру парағына салыңыз да, мұздатқышқа жеткілікті болғанға дейін бірнеше минутқа қойыңыз. 5. Үлкен кастрюльді немесе фрукты маймен толтырыңыз. 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Сіз бір мезгілде 6-дан 12 данаға дейін, әрбір жағынан шамамен 1 минут қайнатыңыз. Әр партиядан кейін майдың тағы да 190 градусқа дейін қызғанына көз жеткізіңіз. Аяқталған дәндер қағаз сүлгілерді салып, майды төгіп тастайды. Оны салқындатыңыз. 6. Гүлді дайындаңыз. Қант, су (сүт немесе сары май) мен шараға ванильді сығынды. Егер сіз сұйық глазурьді қажет етсеңіз, сұйықтықты көп қосыңыз. Салқындатылған крахмалды глазурге құйыңыз және оны аздап қатырып жіберіңіз.
Серверлер: 8-10