ГОСТ бойынша картоп
Аз адамдар біледі, бірақ ішіндегі нағыз картоп торты жеңіл болуы керек, оның құрылымы біркелкі болмауы және тамақтың үстіне таралып, тістеп қалуы керек. Неліктен дүкендерде басқа да ғажайыптар бар? Қамырға какао қоспаңыз - қарапайым себеппен - сапасыз пісірілген немесе өртеніп кеткен печеньені жасыру үшін. Бірақ бүгін біз сізге картоп тортын барлық ережелермен қалай дайындау керектігін айтамыз.
Қажетті ингредиенттер:
- жұмыртқа - 3 дана
- қант -90 г
- ұн - 75 г
- крахмал - 15 г
- май - 125 г
- ұнтақ қант - 165 г
- қоюландырылған сүт - 50 г
- коньяк - 4 шай қасық.
- какао ұнтағы 70 г
Дайындау әдісі:
- Сары майларды араластырғышпен көбікке араластырып, ашық сары жабысқақ массаның пайда болуына бірте-бірте қант қосыңыз (жалпы 2/3).
- 1/3 қант ұнтақпен көбіктендірілген протеинмен қуырылған.
- Протеин және сарымсақ массалары терең ыдысқа араластырылып, ұнтақталған ұн мен крахмалды қосады. Қасықпен тегіс дейін араластырыңыз. Печеньенің нәзік консистенциясын «жарақаттап алмау» үшін оны қасықпен араластыру керек.
- Пеште 180 ° C температурада 15 минут печенье пісіріңіз.
- Печенье суытып, 12 сағат тұруы керек.
- Кішкене ұсақтауға арналған салқындатылған печеньені ет тартқышқа бұраңыз.
- Кілегейді дайындау үшін еріген сары маймен 65 г ұнтақ қантты илеңіз, бірте-бірте қоюландырылған сүт қосыңыз.
- Алынған крем печеньенің қабығына ауыстырылады және қажетті коньяк мөлшерін қосады. кілегей мен коньяк қосыңыз
- Ингредиенттерді біртектес массаға илеңіз, одан болашақ картоп тортын оңай сіңіре аласыз.
- Кішкене «картопты» қопсытып, оларды ұнтақталған қант пен какао қоспасына айналдырыңыз. картопты күйде жайғастыру
- Тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз, содан кейін үстелге қызмет ете аласыз!
Қажет болса, сіз картоп тортын кілегей гүлімен безендіре аласыз, бірақ безендірусіз өте әдемі және дәмді болады.
Печеньеден печенье печеньесі
Таңдаулы торт картоптарын дайындаудың қарапайым және жылдам тәсілі. Бұл рецепт үй шаруашылығындағы үнемді үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды, өйткені отбасын соншалықты дәмді сығып алу үшін көп ақша жұмсамаңыз! Шайға ең арзан печеньелерді сатып алып, процесті рахат алыңыз!
Қажетті ингредиенттер:
- печенье - 700 г
- буланған сүт - 1 кәстрөл
- Майы - 200 грамм
- какао ұнтағы - 4 ас қасық. л.
- Жаңғақтар (жаңғақ, жаңғақ, жаңғақ)
Дайындау әдісі:
- Кукиді кішкене бөліктерге бөліңіз. Сіз мұны қолмен жасай аласыз, немесе оны блендерде ғана бұрауға болады.
- Сары майды ерітіп, суытып, қоюландырылған сүтпен тегіс етіп араластырыңыз. сары маймен араластырылған
- Қуырылған сүтті қоюландырылған сүтке қосып, ешқандай түйіршіктер жоқ болу үшін жақсылап араластырыңыз. Қаласаңыз, коньяк немесе ромның бірнеше ас қасық қосуға болады.
- Алынған ингредиенттерден қамырды илеңіз және одан таза «картоп» жасаңыз.
- Картоп тортын жаңғақ бөліктерімен безендіріңіз.
Қажет болса, жаңғақтарды ұсақтап, тортты осы қыртыста орап алуға болады. Тоңазытқышта бір-екі сағат бойы мұндай сергітуді талап етпекпіз, содан кейін оны ашыққандарға қызмет етеміз.