Қарақұмық негізгі бағыт ретінде Крупты қазіргі Ресей аумағына таратқан саудагерлер атады. Атап айтқанда - грек саудагерлер. Әлемнің басқа елдерінде өз аты бар. Әдетте қарақұмық ботқасы кейбір тағамдарды «сүйемелдейді», бүйір тағам ретінде әрекет етеді. Құрғақ болу үшін ұнатпайды, өйткені ол қант қайнатылған, қанағаттанарлықсыз дәм үшін және т.б. Бірақ бұл шағымдарыңыз үшін бір нәрсеге жауап бере аласыз - оны қалай өңдей алатындығыңызды біліп алыңыз, сосын сіз бұл шіркілікті жақсы көресіз. Бірақ сіз өзіңіздің сүйікті қарақұмықыңызды жаңа рөлде көргіңіз келгенде - осы рецепт туралы есте сақтаңыз. Қарақұмық жартысы пайдасына бірнеше себептер: темірге, ақуызға бай, ішек үшін пайдалы, тіпті адам ағзасындағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Құрамы:- Қарақұмық жармасы 1 ас қасық.
- Шпинат жаңа 100 г
- Цилантро таза 0,5 бутерброд
- Жаңа піскен бұрыш 1 дана.
- Лимон 0,25 дана.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Зәйтүн майы 20 мл
- 1-қадам: Гарнир алу үшін: қарақұмық, жаңа шпинат, цилантри, лимон, чили, тұз және бұрыш.
- 2-қадам Суды тазарғанға дейін жараларды тазалап, шайыңыз. Содан кейін қарақұмық 1 стақан қарақұмық су 1,5 кесе үшін тазартылған су құйып, тұз қосып, әлсіз алтынды салынады. Сұйықтық буланғанша шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
- 3-қадам Лимонның төрттен бір бөлігін алып тастаңыз, 1 шай қасық шырын сығыңыз.
- 4-қадам Өзегін бұрыштан тұқымдармен алып тастаңыз да, оны жолақтарға кесіңіз. Ащы бұрышты кесу барысында абай болыңыз және оны ұстағаннан кейін көзді сүртіп алмаңыз.
- 5-қадам. Шпинат жууға ұшырады, қағаз майлықтармен кептіріледі және бұзылады.
- 6-қадам. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, зәйтүн майын және чилиді қосыңыз. 1 минутқа қуырыңыз.
- 7-қадам Шпинатты қуыру табағына салыңыз.
- 8-қадам. Шпинат құлдырай бастағаннан кейін, лимон қабығы мен шырын қосыңыз. 1 минутқа қуырыңыз және ыстықтан алыңыз.
- 9-қадам Сәлантраны пышақпен ұсақтап кесіңіз.
- 10-қадам. Қарақұмықты шпинатпен және туралған цилантри қосылған қарақұмық ботқа қосыңыз. Оны араластырып, сәл беріңіз.