Асқабақ және картоп сорпасы Асқабақ пен картоптан ет, бекон, сәбіз қосылған дәмді сорпа, пюре дайындауыңызға болады. Әрбір вариация оның сүюшілерін табады. Хош иісті дәмдеуіштер мен сұлы қосылған нәзік крем-сорпаны дайындауға тырысыңыз, ол күзгі-қысқы кезеңде өте маңызды. Асқабақ-картоп сорпа-пюресінің балалардың нұсқасы осындай дәмдеуіштердің көптігін жоққа шығарады, тағамды қаймақпен пісіруге және жасыл түстермен безендіруге жеткілікті. Бірақ барлық жағдайларда шабуылдар қажет! Асқабақ пен картоптың салмағы тазаланбаған түрде, теріссіз көрсетіледі. Сүтті кілегеймен алмастыруға болады. Судың орнына көкөніс сорпасын алуға болады. Осы өнімдердің 2 литр суп-пюресі келеді.
Құрамы:- Асқабақ 350 г
- Карри 2 г
- Зімбір құрғақ 2 г
- Пеприку тәтті жер 2 г
- Тұз 5 г
- Су 1 л
- Сүт 150 мл
- Сұлы қопсытқыштары 50 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Пияз 1 дана.
- Картоп 350 г.
- Ақ бұрыш ұнтағы 2 г
- 1-қадам асқабақ пен картопты, сұлы жұмыртқаларын, сүт, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді дайындаңыз: паприка, жержаңғақ, карри, ақ бұрыш.
- 2-қадам Зәйтүн майына мөлдір болғанға дейін пияз және сарымсақ пиленін пісіріңіз.
- 3-қадам Сізде қатты күйде қалудың қажеті жоқ.
- 4-қадам Асқабақты қосып, текшелерге салыңыз. Барлығы бірге 10 минут бойы төмен температурада қақпақтың астына пісіріңіз.
- 5-ші қадам Картопты қосып, сонымен қатар кептіріңіз. 5 минут күтіңіз.
- 6-қадам Қайнатылған суға қосып, сұлы жұмыртқаларын, дәмдеуіштер мен тұзды қосыңыз. Араластырыңыз. Орташа температурада 15 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Блендермен пюре түйіңіз. Сүтті құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз. Сорпа пюресі ыстық немесе жылы күйінде крекермен жұмыс істейді.