- Күріш пісірілген - 500 грамм
- Қызанақ - 4 дана
- Сарымсақ - 3 тіс
- Пияз - 1 дана
- Жер жемістері - 100 грамм
- Мейіз - 3-ші қабат. қасықтар
- Ақжелкен қорабы - 1 дана
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Майы - 1-сурет. қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Бадам және мейізбен күрішке арналған рецепт: дәстүрлі испан гарнирі: 1. Тереңнен пилингтен алынған қызанақтар, текшелерге кесіңіз. 2. Мейізді қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз. Сарымсақ және пияз майдалап туралған. Ақжелкенді майдалап тазалаңыз. 3. Қуыруға арналған табада, зәйтүн майы мен майын ериді, пиязды және сарымсақты салқындатып, қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз. 4. Көкөністерді үлкен балдырға қосып, орташа 2-3 минут ішінде араластырып, араластырыңыз. 4. Соңында, күрішті, ақжелкенді, қызанақты және мейізді қуыру табағына қосыңыз. Ыстықты азайтып, ыдысты азайтып, бірнеше минуттай қыздырыңыз (мөрмен бекітіңіз). 5. Solim, бұрыш, қызудан шығарып, қақпақтың астында тұру үшін бірнеше минут беріңіз. Bon Appetit!
Қызметтер: 3-4