- Шошқа еті - 1 кг
- Жұмыртқа - 2 дана
- Ұн - 6 Өнер. қасықтар
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Сарымсақ - 1-2 Зубчиков
- Өсімдік майы - дәміне қарай (қуыру үшін)
1. Шошқа етін 5 бөлікке қойыңыз. Оларды екі жағынан арнайы балғамен жеңіп алыңыз. Ет неғұрлым күшті болса, олар тезірек және жеңілірек қуырылады. Әрбір бөлік екі жағына тұз бен бұрыш қосылады. 2. Жеке ыдыста көбікке жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Сарымсақ сарымсақ тартқышты жібереді. Жұмыртқаны тұз, бұрыш және сарымсақпен араластырыңыз. Жеке пластинадағы ұнды дайындаңыз. Әр кіргенді ұнға, сосын жұмыртқа құйыңыз. Мұны екі рет орындаңыз. 3. Өсімдік майын қуыру табаға алдын ала қыздырыңыз. Ыстық болған кезде, нан пісіретін тағамға салыңыз. Оларды жоғары отқа құйыңыз. Қуыру кезінде оларды бірнеше рет бұраңыз. Содан кейін кіріспе жұмсақ әрі шырынды болады. Entrecotes-ны басып озу мүмкін емес. Бұл жағдайда ет едәуір күшейеді. Қытырлақ табаға пластинкаларға таралған хош иісті заттар кіреді және дереу үстелде қызмет етеді. Алдын ала ескертпелерді дайындаудың қажеті жоқ. Қолданар алдында бірден жақсы.
Қызметтер: 5